Commestibile
Tuner magnatum
Tartufo bianco, tartufo d’alba
Carpoforo: sotterraneo, globuloso, irregolare, simile ad un tubero, 2-10 cm di diametro, color ocra chiaro.
Gleba: giallastra con tonalità rosate, percorsa da venature ramificate, bianche.
Odore penetrante e persistente.
Spore: globulose, ovoidali, con superficie asperulata.
Habitat: è specie micorrizogena, che vive cioè in simbiosi con le radici di molte latifoglie, in modo speciale di querce, salici e carpini. Si trova anche a profondità notevoli, durante l’autunno e l’inverno.
Ottimo commestibile, ricercatissimo
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