fermenti lattici
2 Giugno, 2018
Estate con gli integratori. Un problema che in estate, anche in vacanza, può colpire maggiormente gli anziani e i bambini, nei quali la termoregolazione non è sempre ottimale e la
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vitamine
alimenti
15 Luglio, 2017
Mangiare bene per stare bene. Chi ha detto che il piacere del palato e il benessere dell’organismo sono inconciliabili? Semmai è vero l’opposto: non può esistere l’uno senza l’altro..”Non si
brodo
2 Giugno, 2017
Erbe di campo in tavola. La ricca varietà di erbe spontanee permette di organizzare menu sempre diversi e originali. Imparare a riconoscere le piantine, raccoglierle, pulirle, prepararle e aggiungerle
antiossidanti
12 Aprile, 2017
State di nuovo strappando quel ciuffo di foglie coriacee che ogni anno a primavera ricresce nel bel mezzo del vaso di azalee? Fermi, non fatelo! Piuttosto estirpate le azalee.
calcio.
8 Settembre, 2016
Cereali: versatili con preziose qualità nutritive Gran bella famiglia, quella dei cereali, sana e numerosa come tradizione gastronomica comanda. I preziosi chicchi sono tornati di gran moda e ci
alimenti
26 Luglio, 2016
Integrale è completo Il termine integrale, con il suo derivato integralismo, non ispira molta simpatia. Lo sentiamo come evocativo di rigidezza ideologica, di rigore fondamentalista da santoni della corretta alimentazione.
antiossidante
3 Giugno, 2016
I segreti del peperoncino II peperoncino è il secondo condimento più utilizzato dopo il sale. È conosciuto, fin dai tempi antichissimi, dagli indiani del Perù e del Messico e,
L’angolo del mangiare sano
Una crostata rustica dall’Abruzzo ed una delicata macedonia di frutta
CROSTATA DI RICOTTA ABRUZZESE.Tempo di preparazione: 2… Leggi il seguito…
La pianta dello zafferano (Crocus sativus.),… Leggi il seguito…
In questa pagina potete trovare le seguenti ricette: CONSOMMé DI… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Problematiche gastriche: cura e alimentazione
Stile di vita da seguire in caso di problematiche gastriche Acidità di stomaco – Bruciori di stomaco – Cefalea da difficoltà digestive – Difficoltà digestive – Digestione lenta e difficoltosa – Dispepsie – Dolori di stomaco – Castriti – Gonfiore epigastrico – Indigestione – Iperacidità gastrica – Pirosi – Reflusso gastroesofageo – Rigurgito acido – Ulcera gastrica Informazioni sulla problematica L’insorgere di fenomeni infiammatorio-lesivi della mucosa gastro-duodenale è imputato a molteplici fattori; in generale si può affermare che la motivazione di base sta nel venir meno della capacità della mucosa di mantenere un equilibrio tra fattori “aggressivi” e fattori “protettivi”. Il prevalere dei primi sui secondi, innesca la progressiva lesione degli strati che rivestono la parete interna dello stomaco, portando a gastriti (infiammazioni degli strati più superficiali della mucosa gastrica) e alla possibile successiva evoluzione in ulcere peptiche (erosioni più profonde) localizzate tipicamente nello stomaco (u. gastriche) o nel duodeno (u.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…
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