fermenti lattici
Giugno 2nd, 2018
Estate con gli integratori. Un problema che in estate, anche in vacanza, può colpire maggiormente gli anziani e i bambini, nei quali la termoregolazione non è sempre ottimale e la
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vitamine
alimenti
Luglio 15th, 2017
Mangiare bene per stare bene. Chi ha detto che il piacere del palato e il benessere dell’organismo sono inconciliabili? Semmai è vero l’opposto: non può esistere l’uno senza l’altro..”Non si
brodo
Giugno 2nd, 2017
Erbe di campo in tavola. La ricca varietà di erbe spontanee permette di organizzare menu sempre diversi e originali. Imparare a riconoscere le piantine, raccoglierle, pulirle, prepararle e aggiungerle
antiossidanti
Aprile 12th, 2017
State di nuovo strappando quel ciuffo di foglie coriacee che ogni anno a primavera ricresce nel bel mezzo del vaso di azalee? Fermi, non fatelo! Piuttosto estirpate le azalee.
calcio.
Settembre 8th, 2016
Cereali: versatili con preziose qualità nutritive Gran bella famiglia, quella dei cereali, sana e numerosa come tradizione gastronomica comanda. I preziosi chicchi sono tornati di gran moda e ci
alimenti
Luglio 26th, 2016
Integrale è completo Il termine integrale, con il suo derivato integralismo, non ispira molta simpatia. Lo sentiamo come evocativo di rigidezza ideologica, di rigore fondamentalista da santoni della corretta alimentazione.
antiossidante
Giugno 3rd, 2016
I segreti del peperoncino II peperoncino è il secondo condimento più utilizzato dopo il sale. È conosciuto, fin dai tempi antichissimi, dagli indiani del Perù e del Messico e,
L’angolo del mangiare sano
RISOTTO ALLE MELE. Tempo di preparazione: 40 minuti. Per… Leggi il seguito…
La torta classica al cioccolato e quella insolita con le tagliatelle
TORTA AL CIOCCOLATO Tempo di preparazione: un'ora. Per 4/6 persone Gr.… Leggi il seguito…
6) Festeggiate la Vigilia? Ecco un salmone extra. L’invito è per il 25? C’è il tacchino ripieno
GRIGLIATA DI SALMONE CON BURRO DI ACCIUGHE. Tempo di preparazione:… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Sintomi tipici della cattiva digestione
Dott.ssa Elisabetta Boncompagni. Specialista in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche (Sansepolcro – AR) Sensazione di peso sullo stomaco ogni volta che si mangia• bruciore di stomaco• rigurgito acido• eruttazioni• alito cattivo• dolore/malessere alla parte alta dell’addome• senso precoce di sazietà• gonfiore e fastidio ingerendo i cibi particolarmente pesanti (grassi, fritti, condimenti Il senso di sazietà e pienezza subito dopo i pasti, la sensazione di gonfiore il bruciore, il rigurgito acido, l’eruttazione eccessiva, l’alitosi, il fastidio o il dolore continuo o ricorrente alla bocca dello stomaco sono i tipici sintomi riferiti da chi “non digerisce bene”.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…
Andar per funghi
A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…Andar per funghi: Crostini al ragù di funghi, Patè di funghi
Andar per funghi. Un sano e piacevole passatempo al quale negli ultimi anni si dedicano sempre più persone. Una passeggiata… Leggi il seguito…
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