Vino
ottobre 29th, 2018
Si stappano 2 mln di bottiglie di “novello” Arriva sulle tavole il vino novello Made in Italy con circa 2 milioni di bottiglie della vendemmia 2018 che potranno essere stappate a
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aceto
settembre 8th, 2018
E’ il periodo delle conserve fatte in casa. Sono oltre 10 milioni gli italiani che quest’anno al rientro dalle vacanze si mettono al lavoro tra pentole e vasetti nella preparazione
Frutta
aprile 25th, 2018
Sono molti gli italiani in sovrappeso, ma la maggioranza ha ripreso a mangiare i cibi salutari della Dieta Mediterranea. Infatti quasi la metà degli italiani si trovano in sovrappeso e
Cibo
febbraio 10th, 2018
Le esportazioni di cibo e bevande dall’Italia negli Stati Uniti sono aumentate di 4 miliardi, nel 2017, ( 6%), per un totale che per la prima volta arriva
formaggi
gennaio 16th, 2018
Le “bandiere del gusto” delle specialità alimentari, assegnate per il numero a livello regionale troviamo nell’ordine la Campania (515) seguita dalla Toscana (461) e dal Lazio a quota 409.
coldiretti
maggio 7th, 2017
Nel primo quadrimestre del 2017 in Italia sono stati sequestrati dall’Ispettorato centrale della Tutela della qualità e Repressione frodi dei prodotti agroalimentari (Icqrf) (la polizia giudiziaria del Ministero delle Politiche
cacao
aprile 24th, 2017
Le virtù curative e benefiche dell’olio d’oliva sono note da secoli: già nel 400 a.C. il padre della medicina Ippocrate da Cos lo definiva “la medicina migliore” e più
alcol
aprile 3rd, 2017
Il settore della nutrizione si rivela terreno di incontro tra scienza e saggezza popolare: proverbi, detti e luoghi comuni sul cibo, riportano talvolta conoscenze empiriche che, tramandate nel corso
Fornelli & Salute
Mamme più attente alla salute dei figli. 4 ricette salutari per le feste
Le mamme, ai fornelli sono… Leggi il seguito…CEREALI (1) versatili dalle preziose qualità nutritive
Gran bella famiglia, quella… Leggi il seguito…
Consigli dell’Esperto
Digiuno intermittente migliora la salute
Il digiuno intermittente conserva la… Leggi il seguito…
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L'intestino secondo il cervello L'intestino… Leggi il seguito…
FUNGHI: scrigni di sapore e di virtù
Bentornati funghi! Una nutrita… Leggi il seguito…
L’angolo del mangiare sano
La farmacia del buon Dio a volte fa miracoli
Curarsi con le erbe Nelle nostre campagne, e addirittura lungo… Leggi il seguito…
1) Due primi insoliti, di patate e di polenta con il tocco raffinato del tartufo
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Lo zenzero (Zingiber officinale) è coltivato nell'Asia… Leggi il seguito…
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Quando il pesce ha fegato. Ma a rischio
Lo scorso marzo il ‘Marine Pollution Bulletin’ ha pubblicato uno studio di Mauro Marini, dell’Istituto di Scienze Marine (Ismar) del Cnr di Ancona, che evidenziava la contaminazione da Lindano (un insetticida organoclorurato – del tipo Ddt – prodotto in Albania a partire degli anni ’60 e oggi non più in commercio in Ue) nei sedimenti marini e nei pesci maggiormente pescati e commercializzati nei mari albanesi, precisamente in prossimità di una fabbrica di insetticidi situata a 7 km a nord di Durres e a un km dalla costa. “La fabbrica cessò la sua attività durante la guerra civile albanese nel 1991 e una grossa quantità di rifiuti fu riversata in tutta l’area intorno alla fabbrica, il che causò un alto livello di inquinamento in tutta la zona dovuto all’elevata persistenza di questa sostanza”, spiega Marini. “Parte dei rifiuti è ancora presente in mare, contaminando i pesci che la gente continua a pescare e a mangiare”.
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