radici
Febbraio 13th, 2016
Ricordiamo che la carota non è solo buonissima e disponibile tutto l’anno, ma è dotata di importanti proprietà nutrizionali e terapeutiche. Le virtù della carota, in fatto di salute,
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sistema immunitario.
bambini
Giugno 22nd, 2015
Lo sport e l’attività fisica in generale, come è stato ormai ampiamente riconosciuto, è una potente barriera protettiva contro un’infinita serie di patologie e malanni, dall’efficienza cardiocircolatoria al sovrappeso, fino alla
Albero
Gennaio 8th, 2015
Sono ormai molti gli studi che rivelano le capacità antiossidanti dei frutti tipici del Maghreb e del Medio Oriente capacità che impediscono ai radicali liberi di danneggiare le nostre cellule.
Allergie
Febbraio 1st, 2014
E’ aumentata la la sensibilità ad alimenti inconsueti: la dicitura «può contenere» indica diversi livelli di contaminazione che possono essere anche pericolosi per gli allergici Si possono prevenire
L’angolo del mangiare sano
La torta classica al cioccolato e quella insolita con le tagliatelle
TORTA AL CIOCCOLATO Tempo di preparazione: un'ora. Per 4/6 persone Gr.… Leggi il seguito…
Il peperoncino (Capsicum frutescens e C. annuum) è coltivato… Leggi il seguito…
MENTA: un aiuto per le donne in gravidanza La menta ha… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Il Tortellino di Bologna …e i suoi fratelli
Il tortellino bolognese… Sull’origine del più celebre gioiello bolognese, il tortellino (ancor oggi oggetto di bonari contenziosi con i modenesi, che ne rivendicano i natali), sono fiorite numerose versioni che cercano conforto nei documenti antichi e nella letteratura. La leggenda più conosciuta vuole che l’origine vada cercata a metà strada, a Castelfranco Emilia (forse per sedare le contese tra le città confinanti), dove il proprietario della locanda Corona, sbirciando della serratura della stanza di una nobildonna sua ospite, colpito dalla bellezza del suo ombelico, volle riprodurlo in una preparazione culinaria.
Andar per funghi
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
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