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Febbraio 4th, 2019
Alimenti e ricette di febbraio Per quanto riguarda gli alimenti, in febbraio è troppo presto per le primizie, e il mercato offre ancora ottime possibilità e, chi sa lavorare
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Gennaio 28th, 2019
Un classico piatto della cucina pugliese: “Broccoletti di rapa con orecchiette”; lo insaporisce un condimento di olio, aglio e acciughe. Broccoletti di rapa alla foggiana Dosi: per
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Gennaio 15th, 2019
Ricette di Gennaio Acquacotta Dopo le feste è un piatto salutare. Un piatto da sempre cucinato dai pastori e dai carbonai, raccogliendo verdure selvatiche e, tutto ciò di
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Dicembre 12th, 2018
Con i legumi: piatti unici salutari Commento del dietologo I legumi sono vegetali ricchi di carboidrati (ne contengono dal 50 al 60 %) e hanno un elevato valore nutritivo. Possono
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Novembre 27th, 2018
Ricette bolognesi con la carne Tortellini di Bologna Ricetta della sfoglia Ingredienti (per 5 persone: farina tipo 00 g 400, uova intere n. 4 (all’occorrenza si può aggiungere mezzo guscio
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Aprile 13th, 2017
CHI LE HA VISTE? Sarebbe impossibile passare in rassegna tutte le erbe spontanee commestibili, ma una rapidissima panoramica su quelle più diffuse nel nostro territorio è necessario, almeno per prendere confidenza
formaggi
Giugno 3rd, 2016
Come utilizzarlo. Questo frutto rosso è ampiamente usato in tutta Italia. Alcune varietà di peperoncino sono adatte per il consumo immediato a crudo, perché il frutto non si conserva
asparagi
Maggio 19th, 2016
Asparagi. Gli asparagi sono ortaggi della famiglia delle Liliacee, dal sapore delicato e caratteristico. La parte commestibile è costituita dai germogli, che si chiamano turioni e che, a seconda
Fornelli & Salute
Legumi ricette: piatti salutari
Con i legumi: piatti unici… Leggi il seguito…Piatto quotidiano buono e sano: che cibo mettere
Come preparare il piatto quotidiano buono… Leggi il seguito…Mamme più attente alla salute dei figli. 4 ricette salutari per le feste
Le mamme, ai fornelli sono… Leggi il seguito…
L’angolo del mangiare sano
1) Due primi insoliti, di patate e di polenta con il tocco raffinato del tartufo
….e finalmente il Pranzo di Natale! Fatto con 37 ricette… Leggi il seguito…
Lo zenzero (Zingiber officinale) è coltivato nell'Asia… Leggi il seguito…
Xanthoxylum piperitum (fagara) è il nome di un pìccolo albero… Leggi il seguito…
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Probiotici contro diffusione allergie nei bambini
. A confermare il forte aumento della diffusione di allergie nei bambini, sono i numeri che dicono come in Italia, negli ultimi 20 anni, la percentuale di bambini che soffrono di un’allergia è più che triplicato, passando dal 7% al 25%. La forma più diffusa è la rinite allergica, che colpisce circa il 35% degli adolescenti (13-14 anni), seguita dall’asma e dalle allergie alimentari.
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