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Alimenti: cotti o crudi. Metodi e consigli
Giugno 22nd, 2016
 Alimenti cotti o crudi? Le abitudini alimentari delle co­munità cambiano nel tempo, anche sotto l’influsso di mode o nuove conoscenze. Esistono però alcune evidenze scienti­fiche che possono orientare il consumatore sulla
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Acqua
I DUE GUSTI DELLE CASTAGNE (2): RICETTE
Novembre 26th, 2015
MARMELLATE, SCIROPPI, PIETANZE DOLCI E SALATE  MARMELLATA AL RUM          Ingredienti: castagne, kg. 1.500 di zucchero, 1/4 di litro di acqua, 2 bicchieri da vino di rum, sale. Lessate
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LA TAVOLA DELLA SALUTE
Aprile 30th, 2014
Virtù del peperoncino Insaporisce consentendo di usare poco sale, favorisce la digestione delle proteine, e può accorciare in generale i tempi della digestione, ha discrete proprietà antibatteriche nelle conserve casalin­ghe,