cipolla
Dicembre 20th, 2015
QUICHE DI RICOTTA E SALMONE. Tempo di preparazione: un’ora e 30 minuti. Per 4/6 persone. Ingredienti. Per la pasta: gr. 250 di farina, gr. 125 di burro, mezzo bicchiere di
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olive
cottura
Dicembre 19th, 2015
GALLINA RIPIENA Tempo di preparazione: 2 ore. Per 4 persone. Una gallina, una costa di sedano, una patata, una carota, una cipolla. Per il ripieno: gr. 250 di mollica di
Cucina
Maggio 22nd, 2015
Stretta tra la Campania, la Calabria e la Puglia, la Basilicata ha conservato una sua fisionomia agricola e pastorale primitiva che la civiltà e l’industrializzazione non
Farina
Aprile 14th, 2015
Serene e patriarcali, le Marche amano restare in quel dolce silenzio che costituisce l’attrattiva peculiare di alcune regioni italiane. Dall’Appennino centrale, la regione si distende tra
metabolismo
Marzo 15th, 2014
Poche cose rappresentano l’arrivo dell’estate come il trionfo di frutta e verdura fresca che, dai supermercati ai mercatini biologici, è possibile gustare con gli occhi e con il palato. Questo
L’angolo del mangiare sano
QUANDO LE PIANTE FANNO BENE ALLO STOMACO
La cicoria selvatica, così come le erbette… Leggi il seguito…
PROPOSTE PASQUALI: torta, gnocchetti, costolette, insalata di uova, focaccia padovana
TORTA PASQUALINA. Tempo di preparazione: quattro ore e mezzo (compreso il… Leggi il seguito…
Verdure, carne o pesce, poco condimento per ottenere un conto… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
La dieta della “pancia gonfia” elimina anche alimenti fondamentali
Se volete eliminare il disturbo della “pancia gonfia”, dovete fare a meno dei cibi che fermentano troppo nello stomaco. Anche se la “scoperta” appare abbastanza ovvia, è frutto invece di uno studio scientifico, durato due anni al termine del quale è stato stilato un elenco di cibi che fermentano «troppo» nell’intestino. Sono gli alimenti cosiddetti FODMAP, cioè ad alta capacità fermentativa.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…
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