cipolla
Dicembre 20th, 2015
QUICHE DI RICOTTA E SALMONE. Tempo di preparazione: un’ora e 30 minuti. Per 4/6 persone. Ingredienti. Per la pasta: gr. 250 di farina, gr. 125 di burro, mezzo bicchiere di
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olive
cottura
Dicembre 19th, 2015
GALLINA RIPIENA Tempo di preparazione: 2 ore. Per 4 persone. Una gallina, una costa di sedano, una patata, una carota, una cipolla. Per il ripieno: gr. 250 di mollica di
Cucina
Maggio 22nd, 2015
Stretta tra la Campania, la Calabria e la Puglia, la Basilicata ha conservato una sua fisionomia agricola e pastorale primitiva che la civiltà e l’industrializzazione non
Farina
Aprile 14th, 2015
Serene e patriarcali, le Marche amano restare in quel dolce silenzio che costituisce l’attrattiva peculiare di alcune regioni italiane. Dall’Appennino centrale, la regione si distende tra
metabolismo
Marzo 15th, 2014
Poche cose rappresentano l’arrivo dell’estate come il trionfo di frutta e verdura fresca che, dai supermercati ai mercatini biologici, è possibile gustare con gli occhi e con il palato. Questo
L’angolo del mangiare sano
MENTA: un aiuto per le donne in gravidanza La menta ha… Leggi il seguito…
Erbe aromatiche: essenziali nel mangiar sano
Preziose per risolvere molti problemi di salute… Leggi il seguito…
6) Festeggiate la Vigilia? Ecco un salmone extra. L’invito è per il 25? C’è il tacchino ripieno
GRIGLIATA DI SALMONE CON BURRO DI ACCIUGHE. Tempo di preparazione:… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
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Cibi afrodisiaci amici dell’amore
Cibi afrodisiaci amici dell’amore Che cosa trasforma ingredienti di uso quotidiano in sostanze afrodisiache? Generalmente è quel tocco di esotico e di segreto che emana dal loro aroma: altre volte è la forma allusiva, come per esempio nel caso di ostriche e asparagi.
Andar per funghi
A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…
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