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Uso e consumo di latte, panna e mascarpone
Novembre 21st, 2018
Latte panna e mascarpone: consigli della cuoca Ingrediente utilissimo alla cuoca nella preparazione di moltissimi piatti, il latte ha, nel suo impiego, alcune regole fisse che vanno rispettate per una
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alimenti
Soia: un aiuto contro guai dell’età
Aprile 17th, 2017
  Soia: un aiuto contro guai dell’età. Come sfruttare l’estratto di soia.  Dal seme della soia si ottengono diversi deri­vati, ma ormai quello più studiato è l’estratto secco. Per poter
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Alimentazione
L’alimentazione contro le malattie da colesterolo
Febbraio 19th, 2017
  Salute- Dott.ssa Anna Vacirca Medico Chirurgo Specialista in Endocrinologia UOC Medicina Ausl (Imola). Prima di parlare di colesterolo in eccesso, quali danni comporti e come attuare una adeguata prevenzione,
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formaggi
PEPERONCINO 2: come utilizzarlo
Giugno 3rd, 2016
    Come utilizzarlo.  Questo frutto rosso è ampiamente usato in tutta Italia. Alcune varietà di peperoncino sono adatte per il consumo immediato a crudo, perché il frutto non si conserva
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Acqua
TORTE DI RISO ED ALTRI DESSERT
Aprile 24th, 2016
Anche al momento del dolce, il riso rivela la sua versatilità, trasformandosi in pie, tartellette, budini e frittelle In questa pagina potete trovare le seguenti ricette:   TORTA DI RISO
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carne
RISO: PENTOLE E COTTURE
Aprile 17th, 2016
   In casseruola o con il wok, in boule o nella paelliera: ogni preparazione di riso vuole un giusto contenitore  La cottura del riso determina modificazioni importanti nella struttura del