insalata
Novembre 2nd, 2019
Insalata di verza rossa e carote con petto di anatra TEMPO DI PREPARAZIONE: circa 1 ora+2 ore di riposo INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 piccolo cespo di verza rossa (circa
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Luglio 27th, 2019
Pasta e riso in insalata Tra le insalate che “fanno piatto”, quella a base di riso, nelle sue infinite innumerevoli varianti, è un classico. Cotto al dente, passato sotto
insalata
Luglio 10th, 2019
Insalata belga con frutta e noci Tempo di preparazione: circa 30 minuti. 2 cucchiai da tavola di aceto rosso 1 cucchiaio da tavola di aceto balsamico, 1 pizzico di anice
insalata
Luglio 9th, 2019
Insalata di pomodori con uova e prosciutto Tempo di preparazione: circa 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 uova grandi, 1 piccola insalata (tipo lattughino), 4 pomodori, mezzo mazzetto di
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Luglio 9th, 2019
Insalata estiva di pasta e pollo Tempo di preparazione: circa 40 minuti Ingredienti per 4 persone 200 g di pasta (ad es. fusilli), 250 g di petto di pollo, 1
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Luglio 1st, 2019
Insalata di tacchino e uva Tempo di preparazione circa 35 minuti Ingredienti per 4 persone: 250 g di uva bianca e nera, 150 g di petto di tacchino affumicato affettato,
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Luglio 1st, 2019
Insalata di Cesare Tempo di preparazione insalata: 30 minuti circa Ingredienti per 4 persone: Una lattuga romana, 5 Cucchiai di aceto balsamico; 2 cucchiai di succo di limone; 2 cucchiai
insalata
Giugno 24th, 2019
Insalata tirolese per 4 persone; 2 lattughe romane, 2 uova, 80 g. di Speck Alto Adige IGP, alcune foglie di rucola, 2 cucchiai di olive nere snocciolate, un mazzetto di
L’angolo del mangiare sano
1) Due primi insoliti, di patate e di polenta con il tocco raffinato del tartufo
….e finalmente il Pranzo di Natale! Fatto con 37 ricette… Leggi il seguito…
FUNGHI “MINORI”. NON TRASCURIAMOLI: SONO PRELIBATI
Segue “Stagione di funghi: raccolta in sicurezza”. Accanto… Leggi il seguito…
Ricettario Pasquale: 15 ricette regionali
Ecco un viaggio organizzato per Pasqua che tocca tutti i… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…
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GLI AGRUMI: QUALITà e ACQUISTO
1) Sotto il nome generico di agrumi sono comprese molte varietà che hanno una grande importanza dal punto di vista alimentare: l’arancio, il chinotto, la limetta, il cedro, il mandarino, il pompelmo e il bergamotto, coltivato solo per l’essenza e per la produzione di citrato di calcio. Frutti di molte varietà, tutte ricche di vitamine, di zuccheri, d’acido citrico e malico, sono per lo più destinati al consumo diretto.
Andar per funghi
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…
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