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Gastronomia

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alimentari
Conero ed entroterra di Ancona
Giugno 29th, 2015
II percorso: Ancona – Numana-Porto Recanati-Recanati-Loreto-Castelfidardo-Osimo-Ancona.             Le soste. Conosciuta grazie ai versi di Giacomo Leopardi, Recanati si giova ancora di quell’eco poetica che ne definisce
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alimentari
Da Trieste a Gorizia attraverso il Carso
Giugno 25th, 2015
      II percorso Trieste-San Dorligo della Valle-Sant’Antonio in Bosco-Padriciano-Villa Opicina-Redipuglia-Gradisca d’Isonzo-Gorizia. A lato la cala di Trieste Centro e sotto Papa Francesco in visita ai Caduti nel cimitero di Redipuglia     
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Cucina
LA CUCINA DELLA PUGLIA
Maggio 30th, 2015
Parlando della Puglia pensiamo subito alle Murge, a questo grande tavoliere di calcare tufaceo che si irradia a ventaglio tra due mari; pensiamo al Salente proteso come un molo fra
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Cucina
La Cucina dell’Emilia Romagna
Maggio 21st, 2015
… una campagna aperta, colorita, espansiva; una terra calma, ferace, fatta apposta per essere coltivata, per offrire le sue molteplici possibilità senza segni di stanchezza ma con rinnovato vigore. Una
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carne
Decalogo Alimentare
Marzo 16th, 2014
1) Variare l’alimentazione col mutare delle stagioni; infatti è assurdo, per ragioni ben note, seguire lo stesso menù d’estate e d’inverno. 2) Adeguare la razione all’età ed al tipo di