cereali
ottobre 6th, 2018
I “Sigilli” di Campagna Amica per salvare la biodiversità contadina. In Italia sono scomparse dalla tavola tre varietà di frutta su quattro nell’ultimo secolo anche per effetto dei moderni
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Frutta
carote
settembre 9th, 2018
Settembre: un mese utile per preparare marmellate e salse di pomodoro. L’estate sta volgendo al termine e con Settembre porta sulle nostre tavole tanti prodotti stagionali tipici di questo periodo.
aceto
settembre 8th, 2018
E’ il periodo delle conserve fatte in casa. Sono oltre 10 milioni gli italiani che quest’anno al rientro dalle vacanze si mettono al lavoro tra pentole e vasetti nella preparazione
Acqua
luglio 31st, 2018
Siamo allʼEarth overshoot day, la giornata in cui abbiamo già bruciato quello che la natura è in grado di rigenerare nel 1918: acqua, legna, cibo, frutta, . Oggi, per i
caffè
giugno 21st, 2018
Dieta salva esami: riposo con più frutta e poco caffè.Troppo caffè è l’errore alimentare più frequente degli studenti che si preparano ad affrontare l’esame di maturità, perché provoca eccitazione,
fiori
maggio 28th, 2018
Orticoltura: cosa occorre e come produrre vegetali, radicchi, frutta, fiori, sani e belli. Spazio giusto: è necessario individuarlo. L’orto in piena terra è la soluzione migliore. Per chi non
Agricoltura
aprile 28th, 2018
Dall’orto portatile che si può trasferire, a quello verticale per risparmiare spazio, dall’orto “ecologico” per riciclare materiali e non inquinare, a quello rialzato per chi ha maggiori difficoltà a piegarsi,
Frutta
aprile 25th, 2018
Sono molti gli italiani in sovrappeso, ma la maggioranza ha ripreso a mangiare i cibi salutari della Dieta Mediterranea. Infatti quasi la metà degli italiani si trovano in sovrappeso e
Fornelli & Salute
Mamme più attente alla salute dei figli. 4 ricette salutari per le feste
Le mamme, ai fornelli sono… Leggi il seguito…CEREALI (1) versatili dalle preziose qualità nutritive
Gran bella famiglia, quella… Leggi il seguito…
Consigli dell’Esperto
Digiuno intermittente migliora la salute
Il digiuno intermittente conserva la… Leggi il seguito…
Tenere in equilibrio l’intestino, secondo cervello
L'intestino secondo il cervello L'intestino… Leggi il seguito…
FUNGHI: scrigni di sapore e di virtù
Bentornati funghi! Una nutrita… Leggi il seguito…
L’angolo del mangiare sano
La pianta da cui si ricavano i chiodi di garofano,… Leggi il seguito…
In questa pagina potete trovare le seguenti ricette: CONSOMMé DI… Leggi il seguito…
MENTA: un aiuto per le donne in gravidanza La menta ha… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Mozzarella italiana “fai da te”: fresca, sempre, dovunque.
Messa a punto dalla “Ilc La Mediterranea” la possibilità di consumare il latticino fresco in ogni angolo del mondo come se fosse prodotto in Italia Una strategia per ottenere una gustosa ed appetitosa mozzarella fresca nei vari posti di consumo esteri, come fosse prodotta in Italia . è stata ideata da “ Ilc La Mediterranea” azienda italiana per la produzione di latticini. Il progetto, che prevede il trasferimento nei punti di consumo, il latte surgelato usato per la produzione della mozzarelle, ha alla base l’idea della “mozzarella fai da te”, e punta a rivoluzionare l’industria agroalimentare italiana visto che la mozzarella di bufala campana dop e non dop, esportata all’estero , ha una conservabilità limitata, strettamente legata alla tradizionalità della tecnologia di trasformazione.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
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