Frutta
Maggio 31st, 2019
Essicchiamo la frutta al sole Metodo antico e attuale per conservare frutta e ortaggi a lungo (circa un anno), l’essiccazione, pur nella semplicità della procedura, richiede alcune cautele e condizioni
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Marzo 9th, 2019
La frutta sotto spirito viene servita generalmente in coppette individuali con due cucchiaini del liquore contenuto. Alcuni tipi di frutta, in particolare l’uva e i lamponi, sono anche adatti ad
Frutta
Novembre 23rd, 2018
In novembre la scelta delle verdure è ancora ampia Barbabietole, bietole, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cicoria, cipolline, coste, fagioli, fagiolini, finocchi, funghi, Insalata belga, lenticchie, patate americane, porri, prezzemolo,
carote
Settembre 9th, 2018
Settembre: un mese utile per preparare marmellate e salse di pomodoro. L’estate sta volgendo al termine e con Settembre porta sulle nostre tavole tanti prodotti stagionali tipici di questo periodo.
benessere
Luglio 16th, 2017
Benessere. Cibo, una questione di quantità. Calorie, una parola che mette ansia solo a sentirla, uno spettro che evoca i peggiori sensi di colpa… Eppure contano meno di quanto si creda!
bambini
Marzo 2nd, 2017
Alimentazione– Uno studio dei ricercatori dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù per la prima volta dimostra la correlazione tra consumo di alte quantità di fruttosio e sviluppo di malattie epatiche gravi.
Frutta
Luglio 25th, 2016
Quando non si ha tempo o molta voglia di cucinare, possiamo preparare un veloce frullato nutrizionalmente completo come si preparavano normalmente (e si preparano ancora) nelle case italiane ancor prima che
cereali
Luglio 2nd, 2016
Digerire bene è importante per ottenere naturale benessere e per aiutarci a espellere le tossine di cui il corpo non ha bisogno. Le bevande che vi proponiamo di seguito
L’angolo del mangiare sano
5) Dal Piemonte: due proposte di primi a contrasto
TIMBALLETTI DI POLENTA CON BAGNACAUDA. Tempo di preparazione: un'ora. Per 4… Leggi il seguito…
Il pepe (Piper nigrum.) appartiene alle Piperacee,… Leggi il seguito…
Pochi alimenti sono così versatili in cucina: a cominciare… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Erbe amiche; Acetosa, Acetosella, Aglio
Erbe amiche; Acetosa, Acetosella, Aglio Acetosa Poligonacee – Rumex acetosa Tutte le specie di Acetosa hanno sapore acre; l’acidità della pianta è dovuta al contenuto di vitamina C, acido ossalico e ossalati (per lo più ossalato di potassio). Malgrado ciò la pianta fu usata per lungo tempo come insalata e verdura. Gli erboristi la chiamavano nerba acetosa; venne somministrata in molti ambulatori dal XV al XIX secolo.
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Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
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