Cucina
Aprile 22nd, 2019
PESI E MISURE IN CUCINA Misurare gli ingredienti prescritti per una preparazione gastronomica è una operazione da non sottovalutare: infatti, molto spesso, dalla precisione con cui questo lavoro viene svolto
Posts Tagged:
Cucina
alghe
Agosto 12th, 2018
Alga: sapore di mare (1): tante proprietà Alga: dal mare una moltitudine di vegetali ancora poco valorizzati nella farmacopea occidentale. L’alga Fucus, la più reperibile da noi, può diventare la possibilità
brodo
Giugno 2nd, 2017
Erbe di campo in tavola. La ricca varietà di erbe spontanee permette di organizzare menu sempre diversi e originali. Imparare a riconoscere le piantine, raccoglierle, pulirle, prepararle e aggiungerle
cibi
Luglio 3rd, 2015
Il percorso. Piacenza-Fiorenzuola d’Arda-Castell’Arquato-Lugagnano Val d’Arda-Vernasca-Vigoleno-Salsomaggiore Terme-Fidenza-Parma. Le soste. Percorrendo il paesaggio padano, minime differenze di colori, forme, cadenze di lingua si assommano e lo stacco dei confini regionali non esclude
carne
Giugno 6th, 2015
Una piccola regione con sole due province, Campobasso e Isernia, che sulla cartina sembra quasi un cuscinetto su cui posa l’Abruzzo; e infatti storicamente viene sempre associata
arrosti
Giugno 5th, 2015
Capita che anche alle persone di sufficiente preparazione enogastronomica di pensare e parlare della Lombardia come di una regione poco dotata di vini. Questo non è affatto vero, poiché la Lombardia
Aglio
Giugno 3rd, 2015
La Calabria è una regione che ha ancora tanto da offire nonostante il turismo abbia in parte rotto il magico distacco in cui viveva che
L’angolo del mangiare sano
I Piatti di Riso della Tradizione
In questa pagina potete trovare le seguenti ricette: RISO IN… Leggi il seguito…
6) Festeggiate la Vigilia? Ecco un salmone extra. L’invito è per il 25? C’è il tacchino ripieno
GRIGLIATA DI SALMONE CON BURRO DI ACCIUGHE. Tempo di preparazione:… Leggi il seguito…
Dolci golosi: Semifreddo alle castagne e Palpitun biellese alle pere
SEMIFREDDO ALLE CASTAGNE Tempo di preparazione: 30 minuti più il… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Un menu per ogni occasione
Comporre un menu senza sbagliare. Da aggettivo, che era (significa: minuto, dettagliato), il menu è diventato un sostantivo che indica la lista delle vivande e dei vini con i quali si compone un pranzo.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Andar per funghi: Crostini al ragù di funghi, Patè di funghi
Andar per funghi. Un sano e piacevole passatempo al quale negli ultimi anni si dedicano sempre più persone. Una passeggiata… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…
Commenti recenti