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I VINI DEL PIEMONTE
Maggio 29th, 2015
       Parlare dei vini piemontesi, della cucina piemontese, della gente di Piemonte è assai piacevole. Non parlerò della cucina piemontese, gagliarda e raffinata, di cui è già stata
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LA CUCINA DEL LAZIO
Maggio 27th, 2015
      La cucina laziale è stata descritta, amata, cantata da prosatori e da poeti: Petronio, Apicio, Grazio, Trilussa, Belli. È una cucina che si richiama più che alla
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I vini del Veneto Venezia Giulia
Maggio 26th, 2015
       I vini dei Veneto sono una felice realtà proiettata nel futuro. In questi casi tornerebbe utile il retorico richiamo alle citazioni illustri, alla storia, ai personaggi famosi
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I VINI DELLA SARDEGNA
Maggio 23rd, 2015
       In questa regione la vite alligna prosperosamente fin dai tempi più remoti.  Attraverso i secoli, Romani, Genovesi, Pisani, Piemontesi e Spagnoli contribuirono a mano a mano al
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VINI DELLE MARCHE
Aprile 8th, 2015
         La fama enologica delle Marche non è antica. Con una intelligente opera di bonifica sono state divelte, in altri anni, vecchie, mediocri viti dai mosti deboli
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I VINI DELLA TOSCANA
Aprile 5th, 2015
     Per il clima, i terreni e l’esposizione, la Toscana si presta alla coltivazione della vite e la sua fama enologica ha varcato ormai da tempo i confini dell’Italia
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CAPITONE AL VINO BIANCO
Dicembre 18th, 2014
  Ingredienti: un capitone grosso o due più piccoli – burro g 40 – di 2 di vino bianco secco -pochi filetti di acciuga sott’olio – mezza carota -una cipollina – uno