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PEPE SICHUAN E ASSAFETIDA
Maggio 12th, 2015
Xanthoxylum piperitum (fagara) è il nome di un pìccolo albero che in Cina viene definito “pepe di fiorì”. Le sue bacche essiccate, di colore bruno-rossastro ed estremamente aromatiche, sono note
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IL PEPE DELLA GIAMAICA
Maggio 12th, 2015
        Il pepe della Giamaica, o pimento, viene ricavato da un piccolo albero a cespugli (Pimenta dioica) appartenente alla famiglia delle Mirtacee. Originaria delle Indie Occidentali e
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I datteri fanno bene e prevengono il cancro
Gennaio 8th, 2015
Sono ormai molti gli studi che rivelano le capacità antiossidanti dei frutti tipici del Maghreb e del Medio Oriente capacità che impediscono ai radicali liberi di danneggiare le nostre cellule.