cesto di frutta e verdurabimba bve acquaverdura e coccinellaragazza guarita dall'acneradice, frutto e polvere di curcumaCompetizione tra bambinierbe aromaticheCereali e derivatilatte e latticinitisana e gatta
17th

Nov

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Crema di Castagne

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Crema di Castagne Un chilo di castagne secche, oppure un chilo e 500 grammi di castagne selvatiche, 2 foglie d’alloro, 3/4 di litro di latte, gr. 120 di burro, un bicchierino di cognac, gr. 200 di zucchero a velo, un baccello di vaniglia, una macedonia di frutta di sta
14th

Nov

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Vin Brulè e Punch di Brandy al rum

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Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della vigilia passano di casa in casa intonando inni natalizi. Un tempo il vino speziato veniva riscaldato immergendovi uno spiedo inca
14th

Nov

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Salse di burro: d’acciughe, di gamberi, di erbe aromatiche

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Salsa di burro d’acciughe Prendete sei acciughe sotto sale, lavatele bene e levate la lisca di mezzo, pestate le carni senza bagnare, amalgamate con una sufficiente quantità di burro per farne una pasta. Il burro d’acciughe può essere usato come antipasto e agg
13th

Nov

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Cibo medicina: il Carciofo

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Carciofo Proprietà – Contiene poche vitamine ma è ricco di fibre (soprattutto cellulosa) e acidi organici (tannini). Favorisce la diuresi e la secrezione biliare grazie al con­tenuto in cinarina, un principio attivo ad attività epato-protettrice che, però, viene i
11th

Nov

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Marmellata in casa: mettiamoci all’opera

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  Marmellata casalinga: mettiamoci all’opera Rispetto al tempo in cui le nostre nonne si dedicavano alla marmellata, il rituale della preparazione non è cambiato molto. Noi siamo però avvantaggiati dai progressi dell’industria che ci ha messo a disposizion
10th

Nov

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La marmellata fa bene alla salute! Ricette per bergamotto, kunquat e mandarino

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La marmellata fa anche bene! Ad ogni modo, le marmellate e confetture, per la loro composizione, sono tra i dolci più rapidi da assimilare e facili da digerire: questa caratteristica le rende alimenti indicati per tutti. Se la preparazione è di qualità e la frutta utilizz
10th

Nov

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Marmellata di arance e di limoni: consumi.

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Marmellata Consumi Chi ha rubato la marmellata?” Non è più una domanda di un tempo carica di sottintesi rimproveri per il golosaccio che furtivamente si era abbandonato al piacere di “pescare” dal vaso, ma, oggi, è  lo slogan di una ditta produttrice di
8th

Nov

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Ananas al Cognac e Coppa di ribes al gelato

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Dolci per dessert Ananas al Cognac Ingredienti per 4 persone: 1 litro circa di panna; zucchero; zucchero a velo;1 bustina di zucchero vanigliato; un poco di buccia di mandarino grattugiata; 1 cucchiaio da té di zucchero; 6 fette di ananas in scatola; 1 bicchiere di liquore