radice, frutto e polvere di curcumaverdura e coccinellatisana e gatta
7th

Feb

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GUBANA dolce di futta secca

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GUBANA                                Regione Friuli-Venezia Giulia Ingredienti Per la pasta: 800 gr circa di farina bianca 00, 120gr. di burro, 150 gr di zucchero semolate, 4 uova, trenta gr. di lievito di birra freschissimo, un buon limone un poco di latte,
6th

Feb

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Dolci del Piemonte: BONET e NOCCIOLINI DI CHIVASSO   

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Dolci del  Piemonte BONET        Ingredienti: 4 uova, 6 cucchiai di zucchero semolato, mezzo litro di latte, 50 gr di amaretti, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 2 cucchiai di rum. Preparazione: Sbattete le uova in una terrina con 4 cucchiai di zucchero, il cacao, g
5th

Feb

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Tegole di Aosta e Baci di Dama

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Dolci della Valle d’Aosta TEGOLE DI AOSTA      Tegole di Aosta È una specialità che ha fatto la sua comparsa nelle pasticcerie del capoluogo negli anni Trenta grazie a due intraprendenti pasticcieri della fami­glia Boch che avrebbero imparato la ricet­ta durante
5th

Feb

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Rusticherie siciliane: Frittelle di patate e Crespelle con l’acciuga e la ricotta

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Frittelle di patate Frìtteddi di patati Ingredienti (per 4 persone), 3 patate, 750 gr. di zucchero, 2 nova, 500 gr. di farina, 1 bustina di lievito, 30 gr. di burro, sale. Lessate le patate in acqua salata e riducetele in puré sulla spianatoia, unite il lievito, il burro,
4th

Feb

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Rusticherie siciliane: Focaccia siracusana e Pizza arrotolata

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Focaccia siracusana Cuddurùni Ingredienti (per 4 persone):1 kg. di farina di semola, 50 gr. di lievito di birra, 1 cucchiaino di bicarbonato, 100 gr. di caciocavallo fresco, 500 gr. di broccoli, 10 olive nere, 5 cucchiai di salsa di pomodoro o 1 cucchiaino di capperi, 2 fil
3rd

Feb

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Rusticherie siciliane: Pizza schiacciata e Cassatelle piccanti

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Pizza schiacciata Scacciùni   Ingredienti (per 4 persone) 1 kg. di farina, 40 gr. di lievito di birra, 50 gr. di strutto, 6 pomodori, 12 olive nere snocciolate, 7 cucchiaio di origano, 60 gr. di caciocavallo, olio d’oliva, sale e pepe. Impastate la farina con lo
2nd

Feb

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Antipastini siciliani: Carciofi spinosi in insalata, Crocchette di latte e uova, Crocchette di patate,

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Antipastini siciliani Carciofi spinosi in insalata Cacòciuli spinusi a ‘nsalata Ingredienti (per 4 persone): 8 carciofi; 7 spicchi d’aglio; 3 limoni; prezzemolo tritato; olio d’oliva; sale e pepe. Eliminate le foglie esterne dei carciofi, la barba e la par