• broccoli con orecchiette
    Broccoli e Broccoletti all'italiana
30th

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Proprieta e uso dell’aceto di mele

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Proprietà e uso terapeutico dell’aceto di mele Condimento naturale Inutile dire che l’aceto di mele si presta a essere usa­to come ottimo condimento su tutte le insalate e le verdure. Accompagnato da olio extravergine d’oliva ricavato da spremitura a fred
30th

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Zuppa Buillabass e altri piatti di mare

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Buillabass, Minestra Canaria con cernia e branzino, Brodetto veneto, Minestra di Rombo, Minestra di Vongole. zuppa Bourride con Aioli. (Nella foto, zuppa di pesce) Buillabass Difficoltà: minima. Tempo: preparazione 30 minuti, cottura 45 minuti. Pietanza molto saporita Ingr
28th

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Broccoli e Broccoletti all’italiana

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  Un classico piatto della cucina pugliese: “Broccoletti di rapa con orecchiette”; lo insaporisce un condimento di olio, aglio e acciughe.   Broccoletti di rapa alla foggiana   Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 1 ora, Difficoltà    • Ingredien
27th

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Il menu quotidiano ottimale con i gruppi alimentari

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 Gruppi alimentari per combinare menu completi In Italia già anni fa l’Istituto Nazionale della Nutrizione ha diffuso presso i medici di base le sue «linee guida», per la diffusione del concetto di moderazione dei consumi alimentari globali e individuali mentre il
26th

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Cerfoglio: erbe amiche

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Erbe: Cerfoglio   L’erba  cerfoglio è originaria del Medio Oriente e delle zone caucasiche, e in Europa viene largamente utilizzata in cucina solo dai francesi. Le sue foglie, simili a un merletto, sono aromatiche e ricordano un misto di anice e liquerizia, che
26th

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Cibi di stagione per un menu ottimale

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Cibi di stagione sono i migliori Una delle regole fondamentali per assicurarsi un menu completo ed equilibrato, sicuro per l’apporto di tutti i nutrienti di cui l’organismo ha bisogno, è che la scelta degli alimenti sia la più varia e alternata possibile. Varia
24th

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Camomilla: erbe amiche

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 Camomilla: amiche erbe Amiche erbe Chamaemulum nobile, sin. Anthemis nobilis (famiglia compositae) Descrizione Altezza: steli fioriti, 40 cm, Radice: fibrosa, va poco in profondità. Fusto: ramoso, peloso, verde. Foglie: a segmenti filamentosi, color grigioverde. Fiori: pi
24th

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Mangiare bene con buon senso e moderazione

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Mangiare bene con buon senso e moderazione La salute è un bene prezioso, da mantenere anche grazie a piccoli insegnamenti che hanno come scopo il mantenimento dell’armonia energetica in soggetti equilibrati che sanno utilizzare il buonsenso e la moderazione in tutto.