I dolci del Trentino-Alto Adige Regione dalla doppia componente etno­grafica, il Trentino-Alto Adi­ge non si smentisce neppu­re in materia di dolci. La stretta di Salorno è confi­ne amministrativo e per molti versi anche gastro­nomico: da una parte la tradizione della

Lombardia PAN DI MIGLIO Ingredienti: 200 gr di farina gialla macinata fine, 200 gr di burro,150 gr di farina bianca,100 gr di farina gialla bramata, 150 gr di zucchero semolato, 100 gr di zucchero a velo vanigliato, 20 gr di lievito di birra, 2 uova, 2 cucchiai di fiori di s

 Liguria PANDOLCE GENOVESE Ingredienti 550 gr di farina,150 gr di zucchero semolato,150 gr di burro, 100 gr di lievito naturale o selvaggio, 100 gr di zucca candita oppure di scorzette di cedro o d’arancia, 75 gr di uvetta zibibbo, 30 gr di pinoli, 30 gr di pistacchi,

GUBANA                                Regione Friuli-Venezia Giulia Ingredienti Per la pasta: 800 gr circa di farina bianca 00, 120gr. di burro, 150 gr di zucchero semolate, 4 uova, trenta gr. di lievito di birra freschissimo, un buon limone un poco di latte,

Dolci del  Piemonte BONET        Ingredienti: 4 uova, 6 cucchiai di zucchero semolato, mezzo litro di latte, 50 gr di amaretti, 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, 2 cucchiai di rum. Preparazione: Sbattete le uova in una terrina con 4 cucchiai di zucchero, il cacao, g

Dolci della Valle d’Aosta TEGOLE DI AOSTA      Tegole di Aosta È una specialità che ha fatto la sua comparsa nelle pasticcerie del capoluogo negli anni Trenta grazie a due intraprendenti pasticcieri della fami­glia Boch che avrebbero imparato la ricet­ta durante

Frittelle di patate Frìtteddi di patati Ingredienti (per 4 persone), 3 patate, 750 gr. di zucchero, 2 nova, 500 gr. di farina, 1 bustina di lievito, 30 gr. di burro, sale. Lessate le patate in acqua salata e riducetele in puré sulla spianatoia, unite il lievito, il burro,