iniziativa di  salute: 5 porzioni al giorno di frutta  verdura- Anche piccole La campagna di educazione alimentare “5 porzioni al giorno” è stata inaugurata in Germania nel maggio 2000, sotto il patrocinio del Ministero federale tedesco per la tutela della sal

 Come preparare il piatto quotidiano buono e sano  Ricordiamo una piccola panoramica delle principali famiglie di alimenti: glucidi o carboidrati, lipidi o grassi e proteine o protidi. spesso, nel vostro piatto non c’è solo ciò che pensiamo Piatto quotidiano: si a

Memoria: migliora con estratti di Ginkgo Fitoterapia. II nome biloba, deriva dalla morfo­logia delle foglie che sono divise in due lobi a forma di ventaglio, e già questo richiama oggetti tipici proprio del Giappone, la sua cul­la nativa. E proprio nella medicina tradizio

Poco sale…per guadagnare salute Gli effetti benefici della riduzione del consumo di sale sono stati ampiamente documentati dalle ricerche scientifiche. Consumare la giusta quantità di sale migliora il funzionamento del cuore, mantiene le arterie ‘giovani’

Le proprietà del caffè: digestivo, tonico, energetico, ecc… …sia benefiche che non, sono determinate dalle molteplici sostanze moleco­lari contenute in questa bevanda che, come tutte le molecole presenti negli alimenti, hanno un effetto metabolico e or­monale

Brodo e consommè preziosi tuttofare in cucina  Il brodo ed il consommè contengono sostanze nutritive che possono essere di aiuto come ricostituenti anche per persone debilitate. Il brodo  ed il consommé delle sei ricette che seguono sono alimenti completi facilmente di

Ricette bolognesi con la carne Tortellini di Bologna Ricetta della sfoglia Ingredienti (per 5 persone: farina tipo 00 g 400, uova intere n. 4 (all’occorrenza si può aggiungere mezzo  guscio d’acqua, una presa di sale; per la lavorazione 1-2 cucchiai di farina.

Come conservare i cibi Ricordiamo che i cibi deperibili ed in particolare quelli a base di carne, pesce, latte, uova (ricchi di nutrienti, acqua e a bassa acidità), vanno conservati mediante refrigerazione in quanto soggetti a rapido degrado e potenziali veicoli di microrga