Competizione tra bambinierbe aromaticheCereali e derivativerdura e coccinellaradice, frutto e polvere di curcumacesto di frutta e verduratisana e gattabimba bve acquaragazza guarita dall'acnelatte e latticini
1st

Dic

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La Bisteccona: specialità bolognese

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La Bisteccona: specialità bolognese I bolognesi non hanno mai apprez­zato la moda della bistecca alla fio­rentina: la sua presentazione è sicuramente un trionfo, ma quando la si degusta è un altro discorso. Pur essendo questo piatto un monumento della cucina, a Bologna
30th

Nov

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Caramelle: primo saporito di pasta

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Caramelle o Chicche Primo piatto saporito  bolognese di pasta ripiena Le paste ripiene hanno diffusione e tradizione in tutto il mondo, i principali esempi: ravioli al vapore (cucina orientale), manti (Turchia), pierogi (Polonia), maultaschen (Germania), pelmeni (Russia)
29th

Nov

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Lasagne verdi alla bolognese

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Lasagne verdi alla bolognese   Storia Nel 1863 il bolognese Francesco Zambrini recuperò il manoscritto del Libro della cucina del sec. XIV e lo fece stampare. In questo testo appare la prima ricetta delle lasagne: “Togli farina bona, bianca; distémpera con acqua tep
28th

Nov

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Dormire poco fa male alla salute…

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La Farmacia Marzabotto, di Marzabotto (BO) ci dice che Dormire poco fa male alla salute… Non è certo una novità questa affermazione, che recentemente ha trovato ampio riscontro nei risultati ottenuti da una ricerca condotta al Karolinska Institute di Stoccolma, Svezi
28th

Nov

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Cibi medicina: Asparago

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Asparago con Mostarda: ricetta veloce Asparago (Asparagus officinalis) liliaceae L’asparago, la più delicata delle verdure, da il meglio di sé se gustato fresco. Questo, aggiunto al fatto che gli asparagi sono piuttosto costosi, li rende ospiti obbligatori dell’
27th

Nov

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Antipasti: Blinis di caviale e uova; Bahia cup con funghi e gamberi; Bresaola guarnita;

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Tre antipasti: Blinis di caviale e uova Ingredienti per 4 persone: 4 uova; 2 bicchieri di panna; 1 cipolla; 2 scatole di caviale Molosso; 200 gr di farina di grano saraceno; 50 gr di farina; 1 bicchiere di latte; 15 gr di lievito; 150 gr di burro; olio; 1 cipolla Esecuzione:
27th

Nov

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Riso rosso e colesterolo

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Riso rosso e colesterolo. Due amici nemici Farmacia Madonna di Loreto, Pesaro (PU) Circa l’80% del totale del colesterolo presente in un organismo sano è prodotto dall’individuo stesso, mentre solo il 20% arriva dall’ alimentazione. Questo ci fa capire com
26th

Nov

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Mal di gola

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Mal di gola, un tipico male di stagione. Farmacia Salus, Osteria Grande (BO) Il mal di gola è un tipico disturbo dei mesi invernali e dei cambi di stagione. Può essere dovuto a virus o a batteri, o anche a sbalzi di temperatura, aria condizionata, aria troppo secca o tropp