• stomaco e intestino
    Problematiche gastriche?
17th

Feb

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Formaggi: Grana e Caciotta

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Formaggi: Grana e Caciotta Sotto la denominazione generica di «Grana» si comprendono essenzialmente due varietà di formaggio, delle quali una è ottenuta nella zona tipica (PARMIGIANO-REGGIANO) e l’altra nelle province limitrofe o più lontane (GRANA PADANO). Di pre
17th

Feb

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Aceti aromatici di vino

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Aceti aromatici di vino L’aceto si presta a essere aromatizzato in vari modi: arricchito di erbe profumate può esaltare il sapore di un’insalata, di una salsa, di un intingolo, di un sugo. Può essere facilmente preparato in casa e conservato al buio e al fresco in
15th

Feb

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Formaggi: giudizio e valutazione commerciale

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Formaggi: giudizio e valutazione commerciale Per giudicare e valutare commercialmente un formaggio ci si basa sui seguenti caratteri: Aroma (sapore e odore, fragranza): Struttura: Corpo: Colore e Salatura: Apparenza esteriore. Aroma E’ individuabile per mezzo dell̵
14th

Feb

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I formaggi nell’alimentazione

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I formaggi nell’alimentazione Per l’alto valore nutritivo posseduto, i formaggi meritano un posto di primo piano, insieme al latte, in una dieta che voglia essere bilanciata. Essi rappresentano una importante fonte di proteine animali, grassi, vitamine, sali mine
14th

Feb

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Tarassaco, salutare e buono in cucina

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Tarassaco, salutare e buono anche  in cucina Pianta originaria dell’Europa e dell’Asia; è molto prolifica e difficile da estirpare una volta che abbia messo radici in un giardino. In botanica il tarassaco forma un gruppo molto variegato e difficile da stabilire
13th

Feb

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Malattie del cuore e della circolazione

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Medicamenti vegetali La medicina ha convenzionalmente suddiviso il corpo umano in sotto-insiemi sistemici in base alla funzione esercitata dal gruppo di organi in essi collocati. Questa divisione ha finalità essenzialmente conoscitive e diagnostiche, poiché tutti i sistemi
9th

Feb

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Il sistema digerente: funzionamento e disturbi

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Il sistema digerente È costituito dal canale alimentare e dai vari organi digestivi associati. Il canale è formato in successione dalla bocca, dalla faringe, dall’esofago, dallo stomaco, dall’intestino, che si compone di due parti dette tenue e crasso, e infine
9th

Feb

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Curarsi con le erbe: solo con aiuto medico

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Curarsi con le erbe Già dall’antichità coloro che erano in possesso di conoscenze mediche o di particolari cognizioni sugli effetti delle erbe hanno sempre tentato di dissuadere la gente comune dal curarsi da sola. In molti casi questi medici, maghi, stregoni o ciarl