Insalata di pomodori con uova e prosciutto Tempo di preparazione: circa 25 minuti Ingredienti per 4 persone: 4 uova grandi, 1 piccola insalata (tipo lattughino), 4 pomodori, mezzo mazzetto di porri, 100 g di prosciutto cotto (a fette), 1 cucchiaio da tavola dì aceto, sale,

Insalata estiva di pasta e pollo Tempo di preparazione: circa 40 minuti Ingredienti per 4 persone 200 g di pasta (ad es. fusilli), 250 g di petto di pollo, 1 cucchiaio di olio d’oliva, pepe bianco, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 insalata iceberg 100 g di crema

Una prima colazione italiana con…  CIAMBELLA DI PESCHE Ingredienti per 4-6 persone 175 g di farina; 2 uova; 75 g di zucchero; 50 g di burro; un decilitro di latte, mezza bustina di lievito 500 g di pesche; 1 limone Lavate il limone e grattugiate la scorza. Sbucciate e

Salsa con l’aceto: bernese: con aglio: con albicocche: con carciofi, all’anice Salsa bernese   Ingredienti: 3 cucchiaiate d’aceto forte di vino rosso, 3 tuorli d’uovo, 2 cipolle, un pizzico di estragone (dragoncello) in polvere, sale, peperoncino

BRUNCH DI TORTE Prima e seconda colazione. Il brunch è il pasto inventato dagli americani per i giorni di festa, oggi di moda anche in Italia, che mette insieme, anche linguisticamente, il breakfast (prima colazione) e il lunch (seconda colazione o pranzo). Torta di carciof

La colazione in Italia: è caffè Fino a pochi anni fa nella maggioranza  delle famiglie italiane praticamente non si faceva una vera colazione: solo un caffè o un caffelatte o poco più. Un pasto comunque ritenuto poco importante nella nostra tradizione nazionale, anche s

Cucinare con l’aceto Salsa di capperi 1a versione   Ingredienti:150 g di capperi sottaceto, 2,5 kg di pomodori, 250 g di cipolle, 40 g di acciughe, 1 peperoncino rosso, 1 spicchio d’aglio, 1 foglia d’alloro, prezzemolo, un pizzico d’orìgano, zuc

Dolci dessert al cucchiaio Poire Bella Helene Ingredienti per 4 persone: 4 pìccole pere,  g. 120 di zucchero, 1/2 limone,g.  200 di cioccolato di copertura fondente Riunire in una casseruola lo zucchero con due bicchieri d’ac­qua e il succo di mezzo limone. Pelare