verdura e coccinellaradice, frutto e polvere di curcumatisana e gatta
2nd

Apr

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Aragosta alla griglia desiderio di Venere

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Aragosta alla griglia desiderio di Venere Piatto alla parigina Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 2 ore Temperatura del forno: 180° sul termostato Difficoltà    ••• Ingredienti: 1 aragosta  del peso di kg 1,200 circa – 30 gr di burro – sale Per
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Apr

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Aragosta alla maniera della Charente

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Aragosta alla maniera della Charente Eccellente piatto della cucina francese Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 2 ore. Difficoltà    ••• Ingredienti: 1 aragosta (possibilmente viva) del peso di kg 1,200 circa, una carota, una cipolla, un mazzetto guarnito com
2nd

Apr

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Aragosta alla cardinale

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Aragosta alla cardinale  piatto della cucina francese Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 2 ore e 30 minuti Temperatura del forno: 190° sul termostato Difficoltà    •••• Ingredienti: 1 aragosta di kg 1,200 circa -150 gr di funghi freschi – 65 gr di b
1st

Apr

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Aragosta alla cantonese

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Aragosta alla cantonese piatto della cucina cinese Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 1 ora e 30 minuti Difficoltà  ••• Ingredienti: 1 aragosta di kg 1,200 circa – 100 gr di lonza di maiale macinata – 30 gr di fagioli neri fer­mentati – 30 gr
1st

Apr

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I Carciofi nelle Regioni Italiane

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Bianco speciale: salsa per carciofi e legumi  Tempo di esecuzione: 30 minuti Difficoltà  1 Ingredienti: 25 gr di farina – 2 cucchiai di burro – mezzo limone – sale Esecuzione: Stemperare la farina con 4 cucchiai di acqua fredda sciogliendo tutti i grumi
31st

Mar

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Lazio: Maritozzi alla romana

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Lazio: maritozzi alla romana Il Lazio è una re­gione dalla doppia personalità gastro­nomica: in primo piano c’è Roma, con la sua incredibile stratificazione storica e la sua non meno variegata realtà odierna; sullo sfon­do, le province, dal Tirre­no all’A
29th

Mar

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Pampepato dolce umbro

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PAMPEPATO                                              Dolce natalizio  umbro a forma di panetto rotondo; Ingredienti: 100 gr di miele; 75 gr di gherigli di noce; 75 gr di mandorle; 75 gr di nocciole sgusciate; 75 gr di uvetta su