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GLI AGRUMI: QUALITà e ACQUISTO
1) Sotto il nome generico di agrumi sono comprese molte varietà che hanno una grande importanza dal punto di vista alimentare: l’arancio, il chinotto, la limetta, il cedro, il mandarino, il pompelmo e il bergamotto, coltivato solo per l’essenza e per la produzione di citrato di calcio. Frutti di molte varietà, tutte ricche di vitamine, di zuccheri, d’acido citrico e malico, sono per lo più destinati al consumo diretto.
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