Angel’s it

Kocktail al cioccolato

Ingredienti: ml. 60 di crema di cacao scura; ml. 60 di maraschino ml. 60 di panna; 1 ciliegia sotto spirito

Preparazione

Versare nei bicchieri in sequenza la crema di cacao, il maraschino e la panna, facendo in modo che gli strati non si mescolino. Decorare con una ciliegina e servire.

 

Arenas Blancas

Ingredienti: cl. 4,5 di Rum; ml. 7 di crema di cacao bianca; cl. 1,5 di succo di limone; 1 cucchiaino di liquore; dl cacao; cl.1,5 dì succo di ananas; 1 fettina di ananas

Preparazione

Versare gli ingredienti nello shaker con qualche cubetto di ghiaccio, agitare e versare il cocktail nell’apposito bicchiere, filtrandolo. Decorare con una fettina di ananas.

 

Grasshopper (cocktail IBA)

IIngredienti: ml. 60 di crema di cacao bianco; ml. 60 di liquore  alla menta; ml. 60 di panna; due foglie di menta.

Preparazione

Versare nello shaker i liquori, la panna e qualche cubetto di ghiaccio; agitare con cura e versare negli appositi bicchieri, filtrando il liquido. Decorare con una foglia di menta fresca.

Servire preferibilmente come after dinner.

 

Montezuma

Ingredienti. 600 di latte; g. 90 di cioccolato fondente;1 cucchiaio di zucchero; 1 presa di cannella in polvere; 1 presa di peperoncino in polvere; ml. 90 di Brandy; scorza grattugiata; dl 1/2 limone; 1 goccio di Rum

Preparazione

Riunire in una casseruola il latte, lo zucchero, il cioccolato spezzettato e le spezie. Amalgamare il composto a fuoco basso, farlo raffreddare, versarlo in uno shaker, unire gli altri ingredienti con qualche cubetto di ghiaccio e agitare il tutto. Versare il liquido negli appositi bicchier, filtrandolo.

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