EMILIA ROMAGNA; biodiversità del suo PATRIMONIO ENO-GASTRONOMICO

      L’Emilia Romagna una “Terra con l’anima”, una terra di saperi e di sapori, patria del buon vivere e dell’ospitalità, dove ha radici centenarie la tradizione di nutrirsi con sapienza valorizzando le risorse dei territori.

Il Sale "Dolce" di Cervia       I vasti territori dell’Emilia Romagna vanno dall’Appennino al Mare Adriatico, con diverse peculiarità:  proprie tradizioni, propria cucina e propria storia. Tra questi territori ne esiste uno, a suo modo unico, nell’intero panorama nazionale italiano. Unico perché unico è il fiume che l’ha forgiato nei millenni. Unico come è il Delta del Po ed il suo patrimonio culturale, enogastronomico e turistico
Un’area protetta tra le più importanti d’Italia, recentemente riconosciuta come MAB, Man and Biosphere, dall’Unesco, un mosaico di acqua e di terra, dove il lavoro e la vita dell’uomo hanno da sempre tenuto conto del delicato equilibrio naturale che caratterizza l’intera zona. Un Parco Regionale con un patrimonio inestimabile di biodiversità, di boschi igrofili e zone umide di saline e fenicotteri. Un patrimonio inestimabile di prodotti della terra che la mano dell’uomo ha saputo valorizzare creando anche una straordinaria tradizione gastronomica.  Péicchio e storno che litigano per il nido
Sono anni che il Gruppo di Azione Locale Delta 2000 opera per la valorizzazione delle risorse ambientali, naturalistiche e delle produzioni tipiche del Delta del Po Emiliano Romagnolo, che oggi può essere considerato una delle principali destinazioni per il turismo sostenibile e slow a livello nazionale..
Il Delta ospita negli anni diverse iniziative locali di grande interesse turistico.   La Sagra dell’Anguilla di Comacchio e quella del Sale Dolce di Cervia. Sui litorali attività di birdwatching e di slow tourism nelle splendide zone umide del Delta del Po ed iniziative per presentare “i tesori del gusto del Delta” oltre  all’anguilla marinata di Comacchio, ed al sale di Cervia, la “coppia di pane ferrarese”, la piadina romagnola, i vini delle sabbie, il vino burson, le confetture di zucca.

Il territorio del Delta, specialmente a Goro, si presta a ad iniziatiuve multimediali, filmati e fotografie di grande effetto