strudel
11 Febbraio, 2020
Elenco di torte e dolci del Trentino Alto Adige dall’A alla Z Nel 1699 con la conquista dell’Ungheria, occupata dai Turchi, da parte dell’Austria, lo Strudel di mele fa il
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Trentino Alto Adige vini e cucina
torta Zelten
10 Febbraio, 2020
Zelten e fregolotti Trentino-Alto Adige Zelten Pane alla frutta di varia forma e decorazione diffuso anche in Trentino dove è noto con il nome di Celteno. L’impasto lievitato viene
frutti di bosco
10 Febbraio, 2020
Frutti di bosco e Albicocche dolce primato del Trentino Alto Adige Parliamo, in particolare dei frutti di bosco della Valsugana nel Trentino, dove operano gli oltre mille frutticoltori della Cooperativa
torta Zelten
9 Febbraio, 2020
I dolci del Trentino-Alto Adige Regione dalla doppia componente etnografica, il Trentino-Alto Adige non si smentisce neppure in materia di dolci. La stretta di Salorno è confine amministrativo e per
7 Luglio, 2015
Il percorso. San Michele all’Adige (15 km da Trento)-Taio-Sanzeno-Malgolo-Cavareno-Fondo-Castelfondo-Cles-Denno-San Michele all’Adige. Le soste L’interesse di Taio, primo centro importante lungo il tracciato, è dovuto al vicinissimo Castello
carni
23 Maggio, 2015
La viti-vinicoltura trentina e alto-atesina, che affonda la sua esperienza nei secoli e che ha goduto anche della illuminata amministrazione austro-ungarica, ha seguito un graduale e costante processo di
Cucina
22 Maggio, 2015
Un territorio movimentato, vario, mutevole, quello del Trentino-Alto Adige. Dalle ridenti sponde del lago di Garda, tra oleandri rossi e bianchi, mimose, ulivi e limoni, si passa alle dense e
L’angolo del mangiare sano
Peperoncino: proprietà e salse d’ostriche e al curry
Il peperoncino ha sempre rappresentato… Leggi il seguito…
MENTA: un aiuto per le donne in gravidanza La menta ha… Leggi il seguito…
Nella cucina degli altri Paesi, il riso spesso diventa portata… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Erbe aromatiche in casa
Le erbe aromatiche in casa Erbe per le pulizie casalinghe La larga diffusione in epoca preistorica della “coda cavallina” (Equisetum) è stata suffragata dal ritrovamento di preziosi resti fossili. Il fusto di questa pianta contiene una grande quantità di silice, materiale abrasivo utilissimo per pulire e raschiare; proprio per queste sue proprietà YEquisetum hye-male divenne noto tempo fa nei Paesi Bassi come lucido per il peltro. La cucina è comunque il luogo dove la coda cavallina trova maggiori applicazioni:
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…
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