strudel
Febbraio 11th, 2020
Elenco di torte e dolci del Trentino Alto Adige dall’A alla Z Nel 1699 con la conquista dell’Ungheria, occupata dai Turchi, da parte dell’Austria, lo Strudel di mele fa il
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Trentino Alto Adige vini e cucina
torta Zelten
Febbraio 10th, 2020
Zelten e fregolotti Trentino-Alto Adige Zelten Pane alla frutta di varia forma e decorazione diffuso anche in Trentino dove è noto con il nome di Celteno. L’impasto lievitato viene
frutti di bosco
Febbraio 10th, 2020
Frutti di bosco e Albicocche dolce primato del Trentino Alto Adige Parliamo, in particolare dei frutti di bosco della Valsugana nel Trentino, dove operano gli oltre mille frutticoltori della Cooperativa
torta Zelten
Febbraio 9th, 2020
I dolci del Trentino-Alto Adige Regione dalla doppia componente etnografica, il Trentino-Alto Adige non si smentisce neppure in materia di dolci. La stretta di Salorno è confine amministrativo e per
Luglio 7th, 2015
Il percorso. San Michele all’Adige (15 km da Trento)-Taio-Sanzeno-Malgolo-Cavareno-Fondo-Castelfondo-Cles-Denno-San Michele all’Adige. Le soste L’interesse di Taio, primo centro importante lungo il tracciato, è dovuto al vicinissimo Castello
carni
Maggio 23rd, 2015
La viti-vinicoltura trentina e alto-atesina, che affonda la sua esperienza nei secoli e che ha goduto anche della illuminata amministrazione austro-ungarica, ha seguito un graduale e costante processo di
Cucina
Maggio 22nd, 2015
Un territorio movimentato, vario, mutevole, quello del Trentino-Alto Adige. Dalle ridenti sponde del lago di Garda, tra oleandri rossi e bianchi, mimose, ulivi e limoni, si passa alle dense e
L’angolo del mangiare sano
In questa pagina potete trovare le seguenti ricette: CONSOMMé DI… Leggi il seguito…
Le dosi di ogni ricetta sono per 4 persone, ad… Leggi il seguito…
QUANDO LE PIANTE FANNO BENE ALLO STOMACO
La cicoria selvatica, così come le erbette… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Anche le erbe possono far male
Negli ultimi anni si è fatta strada l’idea – sbagliata -che le medicine di sintesi, in quanto non «naturali», possano presentare maggiori rischi dei preparati fìtoterapici. Per fare un minimo d’ordine abbiamo parlato con autorevoli esponenti dell’uno e dell’altro campo. Le insidie del naturale:
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…
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