Italia
Dicembre 6th, 2014
Rapporto annuale Censis: il 60% degli italiani teme di poter diventare povero da un momento all’altro. Forte aumento dei Neet (coloro che non studiano, non lavorano e
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Società
Giugno 3rd, 2013
Secondo un nuovo studio, il riscaldamento climatico porterà notevoli cambiamenti nella geografia mondiale della produzione di vino, rendendo troppo calde zone tradizionalmente dedicate alla coltivazione della vite, come il Bordeaux
Ottobre 8th, 2012
Giochi di ruolo e giochi con regole Il gioco del far finta comprende anche giochi di ruolo e “giochi con regole”, importantissimi strumenti per sviluppare e perfezionare le abilità sociali,
L’angolo del mangiare sano
QUANDO LE PIANTE FANNO BENE ALLO STOMACO
La cicoria selvatica, così come le erbette… Leggi il seguito…
La pianta da cui si ricava l'anice stellato (Illicium… Leggi il seguito…
9) Un classico di Natale, il cappone: con un’idea in più. Poi, un’insalata “sfiziosa”
CAPPONE AL POMPELMO. Tempo di preparazione: un'ora. Per 4 persone. Un… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Torta Sbrisolona (Lombardia)
Torta Sbrisolona (Lombardia) L’impiego della farina di mais ne fa la torta padana per eccellenza, presente sotto vario nome su un arco geografico che spazia dalla Lombardia al Veneto (fregolata) con un’appendice montana in Trentino (torta fregolotti). La tradizione più autorevole, comunque, è quella di Mantova, anche perché legata alla corte dei Gonzaga che ha nobilitato una ricetta di evidente origine contadina con ingredienti all’epoca esclusivi della cucina principesca, quali mandorle, spezie e lo zucchero stesso. In particolare le mandorle, prodotto tipico del Sud, onnipresenti sulle tavole dell’aristocrazia medievale e rinascimentale, con la loro potente carica apotropaica associata al simbolismo della luce e al mistero esoterico della rinascita, depurate della carica negativa che era riconosciuta invece alle noci per il loro presunto rapporto con l’attività stregonica.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…Andar per funghi: Crostini al ragù di funghi, Patè di funghi
Andar per funghi. Un sano e piacevole passatempo al quale negli ultimi anni si dedicano sempre più persone. Una passeggiata… Leggi il seguito…
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