agnolotti
2 Agosto, 2019
Agnolotti alla moda della nonna Gli Agnolotti alla moda della nonna si rifanno alle classiche preparazioni piemontesi e in particolare del Monferrato Tempo occorrente: 1 h e 45′ Ingredienti per
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Piemonte vini e cucina
arrosto
29 Maggio, 2015
Parlare dei vini piemontesi, della cucina piemontese, della gente di Piemonte è assai piacevole. Non parlerò della cucina piemontese, gagliarda e raffinata, di cui è già stata
bere
29 Maggio, 2015
Nel Piemonte meridionale esiste una regione che si distingue nettamente da quelle circostanti per la sua configurazione, per il suo paesaggio, per la sua intima vita: è quella- che appunto
L’angolo del mangiare sano
Cereali: versatili, con preziose qualità nutritive
Cereali: versatili con preziose qualità nutritive Gran bella famiglia,… Leggi il seguito…
9) Un classico di Natale, il cappone: con un’idea in più. Poi, un’insalata “sfiziosa”
CAPPONE AL POMPELMO. Tempo di preparazione: un'ora. Per 4 persone. Un… Leggi il seguito…
Lo zenzero (Zingiber officinale) è coltivato nell'Asia… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…
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Gnocco di patate e timballo di polenta
Ricette per due primi insoliti proposti da nostre lettrici: Gnocco di patate e timballo di polenta Una giovane signora di Perzacco in provincia di Verona ci ha scritto: “Si tratta di una ricetta di mia madre e l’origine si perde nella notte dei tempi…
Andar per funghi
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
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