salumi e frutta
Gennaio 9th, 2020
Vassoio di salumi in trionfo Allestire un vassoio di salumi è un’arte: oltre a essere un piatto gustoso, è anche invitante e bello da vedere. Si tratta di un trionfo
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Invitiamo gli amici
gelato
Gennaio 7th, 2020
Dessert di Gelato al miele con salsa di arance e panettone tostato Ingredienti per 10 persone Per il gelato: 6 tuorli d’uovo g 130 di zucchero di 5 di panna
mele fritte
Gennaio 7th, 2020
Queste ricette sono particolarmente adatte per pranzi o cene con amici Arrosto di tacchinella ripiena e contorno di mele fritte Ingredienti per 10 persone 1 tacchinella di kg 3-3,5;
torta di carciofi
Gennaio 7th, 2020
Queste ricette sono particolarmente adatte per le stagioni fredde Tartine al formaggio: antipasto Ingredienti per 8-10 persone: 1 confezione di pancarré; g 350 di formaggio olandese; 2 tuorli d’uovo; 1
Grigliata
Gennaio 4th, 2020
Grigliata di carne La tecnica della cottura alla griglia risale ai tempi in cui l’uomo andava a caccia e doveva cucinare sul posto la preda. Si tratta di un procedimento
arrosto di punta di petto
Gennaio 2nd, 2020
Arrosto di punta di petto o di stinco La cucina bolognese è particolarmente affezionata agli arrosti di carne in genere: considera il piatto di carne una pietanza domenicale, in particolare
Gennaio 21st, 2019
Aragosta al cognac e pepe un piatto raffinato e semplice che si presta a diverse presentazioni Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione:1 ora e 30 minuti Difficoltà •• Ingredienti:
L’angolo del mangiare sano
Erbe aromatiche: essenziali nel mangiar sano
Preziose per risolvere molti problemi di salute… Leggi il seguito…
Dolci golosi: Semifreddo alle castagne e Palpitun biellese alle pere
SEMIFREDDO ALLE CASTAGNE Tempo di preparazione: 30 minuti più il… Leggi il seguito…
Frutta e verdura estive: ecco le proprietà
Cetriolo, un ortaggio dietetico che fa bene ai bambini II… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
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In cucina: dalla minestra all’insalata
Dalla minestra…all’insalata Per una buona minestra: passare e congelare Passare nel frullatore i funghi avanzati, prima che vadano a male, con un po’ di liquido (acqua, brodo di manzo o di pollo) quindi versate il composto nella vaschetta del ghiaccio e riponetelo in freezer.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Andar per funghi: Crostini al ragù di funghi, Patè di funghi
Andar per funghi. Un sano e piacevole passatempo al quale negli ultimi anni si dedicano sempre più persone. Una passeggiata… Leggi il seguito…Funghi con polenta e uova e informazioni sui funghi coltivati
Parliamo di funghi coltivati La coltivazione artificiale dei funghi ha interessato fin dai tempi antichi e ad essa l'uomo si… Leggi il seguito…A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…
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