salumi e frutta
Gennaio 9th, 2020
Vassoio di salumi in trionfo Allestire un vassoio di salumi è un’arte: oltre a essere un piatto gustoso, è anche invitante e bello da vedere. Si tratta di un trionfo
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Invitiamo gli amici
gelato
Gennaio 7th, 2020
Dessert di Gelato al miele con salsa di arance e panettone tostato Ingredienti per 10 persone Per il gelato: 6 tuorli d’uovo g 130 di zucchero di 5 di panna
mele fritte
Gennaio 7th, 2020
Queste ricette sono particolarmente adatte per pranzi o cene con amici Arrosto di tacchinella ripiena e contorno di mele fritte Ingredienti per 10 persone 1 tacchinella di kg 3-3,5;
torta di carciofi
Gennaio 7th, 2020
Queste ricette sono particolarmente adatte per le stagioni fredde Tartine al formaggio: antipasto Ingredienti per 8-10 persone: 1 confezione di pancarré; g 350 di formaggio olandese; 2 tuorli d’uovo; 1
Grigliata
Gennaio 4th, 2020
Grigliata di carne La tecnica della cottura alla griglia risale ai tempi in cui l’uomo andava a caccia e doveva cucinare sul posto la preda. Si tratta di un procedimento
arrosto di punta di petto
Gennaio 2nd, 2020
Arrosto di punta di petto o di stinco La cucina bolognese è particolarmente affezionata agli arrosti di carne in genere: considera il piatto di carne una pietanza domenicale, in particolare
Gennaio 21st, 2019
Aragosta al cognac e pepe un piatto raffinato e semplice che si presta a diverse presentazioni Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione:1 ora e 30 minuti Difficoltà •• Ingredienti:
L’angolo del mangiare sano
La pianta dello zafferano (Crocus sativus.),… Leggi il seguito…
Lo zenzero (Zingiber officinale) è coltivato nell'Asia… Leggi il seguito…
E' in programma un evento speciale, come un Battesimo,… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Tegole di Aosta e Baci di Dama
Dolci della Valle d’Aosta TEGOLE DI AOSTA Tegole di Aosta È una specialità che ha fatto la sua comparsa nelle pasticcerie del capoluogo negli anni Trenta grazie a due intraprendenti pasticcieri della famiglia Boch che avrebbero imparato la ricetta durante un viaggio in Francia. Le tegole sono impastate con mandorle dolci e amare, nocciole, zucchero e bianco d’uovo. Il composto viene steso in forme rotonde e passato ad asciugare in forno, quindi le cialde dovrebbero essere adagiate su un mattarello o su un’analoga superficie curva per dar loro la forma tipica delle tegole di terracotta che sono caratteristiche dei tetti della città.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…Funghi con polenta e uova e informazioni sui funghi coltivati
Parliamo di funghi coltivati La coltivazione artificiale dei funghi ha interessato fin dai tempi antichi e ad essa l'uomo si… Leggi il seguito…Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…
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