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Impariamo a cucinare

Redazione
arrosto alla piastra
Bastone del vescovo: arrosto di carne o pesce grigliati
17 Gennaio, 2020
Bastone del vescovo: arrosto di carne o pesce: cottura alla griglia o alla piastra II bastone del vescovo è una ricetta nata studiando l’Opera di Bartolomeo Scappi, un esauriente trattato
Redazione
agnello in tegame
Agnello o castrato in tegame
16 Gennaio, 2020
Agnello e castrato in tegame I consumi di questa carne sono indirizzati in particolare verso quella d’agnello, in quanto quella degli animali adulti è meno ap­petitosa. Quattro sono le tipologie