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Ricette del mese

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Natale
Buon Natale e buon Anno Nuovo
Dicembre 12th, 2015
Feste di Natale e Anno Nuovo L’anno ha affidato al  suo ultimo mese, gli incarichi più piacevoli, quello dei regali, delle feste di Natale e di Capodanno, dei balli, della
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RISOTTO CON SALSICCIA e ZAFFERANO
Dicembre 21st, 2014
   Tempo di preparazione: 30 minuti. Dosi per 4 persone. Ingredienti: riso g 350 – salsiccia fresca g 300 – burro g 20 – mezza cipolla – mezzo bicchiere di
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brodo
ZUPPA PAVESE
Dicembre 21st, 2014
Tempo di preparazione: 15 minuti. Dosi per 4 persone Ingredienti: burro g 60 – parmigiano g 30 – otto nova – un litro di brodo – otto fette di pan
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arrosto
CAPITONE AL VINO BIANCO
Dicembre 18th, 2014
  Ingredienti: un capitone grosso o due più piccoli – burro g 40 – di 2 di vino bianco secco -pochi filetti di acciuga sott’olio – mezza carota -una cipollina – uno
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salsa
MOSCARDINI DEL PESCATORE
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 4 persone    Ingredienti: moscardini g 500 – due spicchi di aglio – mezza cipolla – una manciata di prezze­molo – poca salsina di pomodoro – poco brodo
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limone
PASTA CON SALSA Al CARCIOFI
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 4 persone. Ingredienti: pasta di formato corto g 400 – pomodori pelati g 350 – parmigiano g 50 – una cipolla – cinque carciofi – un limone – una
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latte
CANNELLONI Al FILONI E PETTO DI POLLO
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 4 persone. Ingredienti – Per i cannelloni:  farina g 270 due uova – sale. Per il ripieno: filoni g 150 – filetto di pollo g. 150 – mascarpone g
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TORTELLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 6 persone. Ingredienti – Per la pasta: farina g 400 – quattro nova – sale. Per il ripieno: zucca gialla kg 2 – parmigiano g 150 – mostarda di