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Minestre

Redazione
asparago
RISO PILAF AGLI ASPARAGI
Luglio 1st, 2019
Asparagi Gli asparagi sono ortaggi particolarmente gustosi, e trovano largo impiego in campo alimentare, sebbene siano di costo elevato e contengano una notevole percentuale di scarto (43-45%). Ci sono asparagi
Redazione
minestre
Zuppa Buillabass e altri piatti di mare
Gennaio 30th, 2019
Buillabass, Minestra Canaria con cernia e branzino, Brodetto veneto, Minestra di Rombo, Minestra di Vongole. zuppa Bourride con Aioli. (Nella foto, zuppa di pesce) Buillabass Difficoltà: minima. Tempo: preparazione 30 minuti,
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limone
PASTA CON SALSA Al CARCIOFI
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 4 persone. Ingredienti: pasta di formato corto g 400 – pomodori pelati g 350 – parmigiano g 50 – una cipolla – cinque carciofi – un limone – una
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latte
CANNELLONI Al FILONI E PETTO DI POLLO
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 4 persone. Ingredienti – Per i cannelloni:  farina g 270 due uova – sale. Per il ripieno: filoni g 150 – filetto di pollo g. 150 – mascarpone g
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TORTELLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA
Dicembre 18th, 2014
Dosi per 6 persone. Ingredienti – Per la pasta: farina g 400 – quattro nova – sale. Per il ripieno: zucca gialla kg 2 – parmigiano g 150 – mostarda di