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Ricette del mese

Redazione
menù
menù per la Colazione di Capodanno 2019
Dicembre 28th, 2018
menù per la Colazione di Capodanno 2019 Crostini di zampone e olive • Agnellotti in brodo Ombrina al cartoccio • Anatra del buongustaio Frutta fresca e secca • Budino della
Redazione
cena
Menù per il Cenone dell’ultimo g. dell’anno
Dicembre 27th, 2018
Menù del Cenone dell’ultimo giorno dell’anno Ostriche alla pugliese • Salame d’oca • Consommé Celestina • Aragosta all’americana  • Soufflé di polpa di tacchino • Fagiano arrosto con senape e mostarda • Albicocche
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Natale
Menù di Natale 2018
Dicembre 9th, 2018
Antipasto  d’insalata di aragosta   Difficoltà: minima. Preparazione: 15 minuti più il tempo di riposo. Cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone. 4 piccole aragoste di circa 300 g ciascuna.
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Natale
Minimuffin al caffè
Dicembre 8th, 2018
  Minimuffin al caffè  Difficoltà: minima. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti Ingredienti per 4-6 persone:1,5 di di caffè forte,150 g di margarina vegetale o burro,150 g dì zucchero, 2
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Natale
Porri e patate al gratin
Dicembre 7th, 2018
Contorno di porri e patate al gratin  Difficoltà: media. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate, 2 grossi porri, 70 g di burro,
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Natale
Gran bollito di Natale
Dicembre 7th, 2018
 Gran bollito di Natale.  Difficoltà: minima. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 3 ore e 30 minuti Ingredienti per 4 persone. 400 g di cappello di prete. 400 g di biancostato. 400
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Natale
Oca all’arancia
Dicembre 7th, 2018
Oca all’arancia Preparazione: 25 minuti. Cottura: 2 ore e 45 minuti Oca  all’arancia. Ingredienti per 6-8 persone,1 oca di circa 1,5 kg, 3 cucchiai di assenzio secco, 1 mazzetto di rosmarino,1
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Natale
Spaghetti al salmone con aneto
Dicembre 7th, 2018
 Primo di spaghetti al salmone.  Difficoltà: minima. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti, 250 g di filetto di salmone, 1/2 mazzetto di