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Guida della cuoca

Redazione
salsa
Le scorte di pasta e salse in dispensa
23 Maggio, 2019
Scorte per pasta e salse in dispensa  Una scelta accurata per approvvigionare la dispensa e il frigorifero presuppone buona organizzazione e intuito nel fare gli acquisti giusti, tali da risolvere
Redazione
Antipasti: aspic di verdure, macedonia al crescione
21 Maggio, 2019
Antipasti veloci e stuzzicanti Le ricette che proponiamo vogliono essere equilibrate. Si tratta di una serie di piatti che sono anche insalate, leggere, fresche, facilmente digeribili: con ingredienti diversi, verdure,
Redazione
cioccolato
Liquori salutari: ricetta per il liquore al cioccolato
20 Maggio, 2019
LIQUORE AL CIOCCOLATO Ingredienti: 1 litro di alcool,1 kg di zucchero, 300 g del migliore cioccolato amaro (Criollo preferibilmente), 1 baccello di vaniglia (Vanilla planifolia), la scorza di mezza arancia
Redazione
brodo
Brodo: buono per la cucina e la salute
20 Maggio, 2019
Brodo, buono per la cucina e la salute: prezioso tuttofare in cucina Contiene sostanze nutritive che possono essere di aiuto come ricostituenti anche per persone debilitate. Il brodo ed il
Redazione
Come fare in cucina: dalla minestra all’insalata
19 Maggio, 2019
Dalla minestra…all’insalata Per una buona minestra: passare e congelare Passare  nel frullatore i funghi avanzati, prima che vadano a male, con un po’ di liquido (acqua, brodo di manzo o