Posts Categorized:

Guida della cuoca

Redazione
Castagne
Castagne: torta, gelato, castagnaccio
Novembre 22nd, 2018
 Con castagne e marroni, facciamo torte, gelati e castagnacci Marroni stufati Dosi per 4 persone Ingredienti: marroni g 800 – burro g 50 – una cipolla media – un gambo
Redazione
caldarroste
Castagna frutto protagonista di Novembre
Novembre 22nd, 2018
La Castagna. profumo di Novembre Ogni mese ha un suo frutto che lo caratterizza e lo profuma; sono proprio l’odore e il fumo delle caldarroste, accompagnati dalle dense foschie autunnali,
EMR
latte
Uso e consumo di latte, panna e mascarpone
Novembre 21st, 2018
Latte panna e mascarpone: consigli della cuoca Ingrediente utilissimo alla cuoca nella preparazione di moltissimi piatti, il latte ha, nel suo impiego, alcune regole fisse che vanno rispettate per una
EMR
Pane fresco ‘QC’: Qualità Controllata
Novembre 20th, 2018
II pane è uno degli alimenti base di una corretta alimentazione. II pane fresco a Qualità Controllata è totalmente artigianale, fatto con grano italiano dai panificatori e distribuito a prezzi
EMR
Curcuma, spezia che migliora la memoria
Settembre 5th, 2018
  Curcuma, spezia che migliora la memoria. Questa spezia, secondo i ricercatori dell’Università della California, sarebbe in grado di migliorare i ricordi così come l’umore.   Chi ama la cucina etnica
EMR
Insalata piatto estivo per eccellenza 
Agosto 26th, 2018
  Insalata piatto estivo per eccellenza  L’insalata è uno dei piatti, quasi scontato dirlo, più consumato in estate con le sue mille e più va­rianti. Ma se per anni le
EMR
Alghe, sapore di mare (2): le più diffuse
Agosto 15th, 2018
. Le alghe  hanno qualità, proprietà  alimentari che vanno a beneficio  della salute e possono venire Impiegate come alimento alternativo, oltre ad arricchire i normali piatti, sfruttandone i benefici   Quercia Marina.
EMR
alghe
Alga: sapore di mare (1): tante proprietà
Agosto 12th, 2018
Alga: sapore di mare (1):  tante proprietà  Alga: dal mare una moltitudine di vegetali ancora poco valorizzati nella farmacopea occidentale. L’alga  Fucus, la più reperibile da noi, può diventare la possibilità