Friuli Venezia Giulia vini e cucina Archivi - La salute bolle in pentola

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Da Trieste a Gorizia attraverso il Carso

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alimentari

Da Trieste a Gorizia attraverso il Carso

Giugno 25th, 2015

II percorso Trieste-San Dorligo della Valle-Sant’Antonio in Bosco-Padriciano-Villa Opicina-Redipuglia-Gradisca d’Isonzo-Gorizia. A lato la cala di Trieste Centro e sotto Papa Francesco in visita ai Caduti nel cimitero di Redipuglia

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arrosti

VINI DEL FRIULI

Maggio 2nd, 2015

L’Italia è doviziosa di bellezze naturali e il Friuli rappresenta una delle sue più belle regioni; affascinante, generosa, dal sereno paesaggio e dalla lussureggiante vegetazione, questa plaga ha

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Aglio

Cucina del FRIULI: Ricette

Aprile 16th, 2015

MUSÈT E BROVADE (cotechino con le rape acide) Tempo di preparazione: un’ora. Dosi per 4 persone, Ingredienti: due piccoli cotechini -rape acide g 600 -strutto g 60 – due spicchi di

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cacciagione

Cucina del FRIULI: alcune note

Aprile 16th, 2015

II Friuli è una regione che ha ancora tanto da scoprire nelle sue bellezze naturali, artistiche, storiche e nella sua cucina. Nelle sue case, gli alari del « fogolar

Api e Mieli

Miele dolcezza naturale
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…
Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Api operaie: Risotto al dolce
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…

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Spesa di novembre: frutta verdura

In novembre la scelta delle verdure è ancora ampia Barbabietole, bietole, carciofi, cardi, carote, catalogna, cavolfiori, cicoria, cipolline, coste, fagioli, fagiolini, finocchi, funghi, Insalata belga, lenticchie, patate americane, porri, prezzemolo, radicchio, rape, scorzonera, sedani, songino, spinaci, tartufi, zucca, zucchine Ottime le barbabietole che si trovano già cotte. Per le dosi, calcolare mezza barbabietola di misura media, per persona. Se conservate in frigorifero a temperatura media, o in scatola a chiusura ermetica, durano anche una settimana senza alterarsi.

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