menù
Dicembre 28th, 2019
Menù per la Colazione di Capodanno: Crostini di zampone e olive • Agnellotti in brodo: Ombrina al cartoccio • Anatra del buongustaio: Frutta fresca e secca • Budino della serva antipasti: CROSTINI DI ZAMPONE
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Festeggiamo Natale e San Silvestro
Natale
Dicembre 9th, 2018
Antipasto d’insalata di aragosta Difficoltà: minima. Preparazione: 15 minuti più il tempo di riposo. Cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone. 4 piccole aragoste di circa 300 g ciascuna.
Natale
Dicembre 8th, 2018
Minimuffin al caffè Difficoltà: minima. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti Ingredienti per 4-6 persone:1,5 di di caffè forte,150 g di margarina vegetale o burro,150 g dì zucchero, 2
Natale
Dicembre 7th, 2018
Contorno di porri e patate al gratin Difficoltà: media. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate, 2 grossi porri, 70 g di burro,
Natale
Dicembre 7th, 2018
Gran bollito di Natale. Difficoltà: minima. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 3 ore e 30 minuti Ingredienti per 4 persone. 400 g di cappello di prete. 400 g di biancostato. 400
Natale
Dicembre 7th, 2018
Oca all’arancia Preparazione: 25 minuti. Cottura: 2 ore e 45 minuti Oca all’arancia. Ingredienti per 6-8 persone,1 oca di circa 1,5 kg, 3 cucchiai di assenzio secco, 1 mazzetto di rosmarino,1
Natale
Dicembre 7th, 2018
Primo di spaghetti al salmone. Difficoltà: minima. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti, 250 g di filetto di salmone, 1/2 mazzetto di
L’angolo del mangiare sano
Le dosi di ogni ricetta sono per 4 persone, ad… Leggi il seguito…
Il ginepro (Juniperus communisj è diffuso allo… Leggi il seguito…
Frutta e verdura estive: ecco le proprietà
Cetriolo, un ortaggio dietetico che fa bene ai bambini II… Leggi il seguito…
Api e Mieli
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Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…
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Aglio e cipolla: toccasana per la salute
Aglio e cipolla: toccasana per la salute. “Mangia, che ti fa tanto bene”…
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A tavola con piacere
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L’ora del tè
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…
Andar per funghi
A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…Funghi con polenta e uova e informazioni sui funghi coltivati
Parliamo di funghi coltivati La coltivazione artificiale dei funghi ha interessato fin dai tempi antichi e ad essa l'uomo si… Leggi il seguito…
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