menù
Dicembre 28th, 2019
Menù per la Colazione di Capodanno: Crostini di zampone e olive • Agnellotti in brodo: Ombrina al cartoccio • Anatra del buongustaio: Frutta fresca e secca • Budino della serva antipasti: CROSTINI DI ZAMPONE
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Festeggiamo Natale e San Silvestro
Natale
Dicembre 9th, 2018
Antipasto d’insalata di aragosta Difficoltà: minima. Preparazione: 15 minuti più il tempo di riposo. Cottura: 30 minuti Ingredienti per 4 persone. 4 piccole aragoste di circa 300 g ciascuna.
Natale
Dicembre 8th, 2018
Minimuffin al caffè Difficoltà: minima. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti Ingredienti per 4-6 persone:1,5 di di caffè forte,150 g di margarina vegetale o burro,150 g dì zucchero, 2
Natale
Dicembre 7th, 2018
Contorno di porri e patate al gratin Difficoltà: media. Preparazione: 30 minuti. Cottura: 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 800 g di patate, 2 grossi porri, 70 g di burro,
Natale
Dicembre 7th, 2018
Gran bollito di Natale. Difficoltà: minima. Preparazione: 20 minuti. Cottura: 3 ore e 30 minuti Ingredienti per 4 persone. 400 g di cappello di prete. 400 g di biancostato. 400
Natale
Dicembre 7th, 2018
Oca all’arancia Preparazione: 25 minuti. Cottura: 2 ore e 45 minuti Oca all’arancia. Ingredienti per 6-8 persone,1 oca di circa 1,5 kg, 3 cucchiai di assenzio secco, 1 mazzetto di rosmarino,1
Natale
Dicembre 7th, 2018
Primo di spaghetti al salmone. Difficoltà: minima. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. Ingredienti per 4 persone: 300 g di spaghetti, 250 g di filetto di salmone, 1/2 mazzetto di
L’angolo del mangiare sano
La pianta da cui si ricava l'anice stellato (Illicium… Leggi il seguito…
1) Due primi insoliti, di patate e di polenta con il tocco raffinato del tartufo
….e finalmente il Pranzo di Natale! Fatto con 37 ricette… Leggi il seguito…
Uova in cocotte; Soufflè di spinaci; Risotto mimosa; Arrosto di vitello; Millefoglie con crema.
MENU’ PASQUALE In tante Regioni e città italiane,la Pasqua… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Crema di Castagne
Crema di Castagne Un chilo di castagne secche, oppure un chilo e 500 grammi di castagne selvatiche, 2 foglie d’alloro, 3/4 di litro di latte, gr. 120 di burro, un bicchierino di cognac, gr. 200 di zucchero a velo, un baccello di vaniglia, una macedonia di frutta di stagione per guarnire.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi con polenta e uova e informazioni sui funghi coltivati
Parliamo di funghi coltivati La coltivazione artificiale dei funghi ha interessato fin dai tempi antichi e ad essa l'uomo si… Leggi il seguito…Andar per funghi: Crostini al ragù di funghi, Patè di funghi
Andar per funghi. Un sano e piacevole passatempo al quale negli ultimi anni si dedicano sempre più persone. Una passeggiata… Leggi il seguito…Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…
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