aragosta
Aprile 2nd, 2020
Aragosta alla griglia desiderio di Venere Piatto alla parigina Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 2 ore Temperatura del forno: 180° sul termostato Difficoltà ••• Ingredienti: 1 aragosta del
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Cucine nel mondo
aragosta
Aprile 2nd, 2020
Aragosta alla maniera della Charente Eccellente piatto della cucina francese Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 2 ore. Difficoltà ••• Ingredienti: 1 aragosta (possibilmente viva) del peso di kg
aragosta
Aprile 2nd, 2020
Aragosta alla cardinale piatto della cucina francese Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 2 ore e 30 minuti Temperatura del forno: 190° sul termostato Difficoltà •••• Ingredienti: 1 aragosta
Aradosta
Aprile 1st, 2020
Aragosta alla cantonese piatto della cucina cinese Dosi: per 4 persone Tempo di esecuzione: 1 ora e 30 minuti Difficoltà ••• Ingredienti: 1 aragosta di kg 1,200 circa – 100
Mostarda
Gennaio 12th, 2020
Mostarda bolognese Si narra che in occasione del banchetto tenutosi per il matrimonio tra Annibale II Bentivoglio e Lucrezia D’Este, celebrato il 28 gennaio 1487 a Bologna, furono servite per
lasagne bianche goccia d'oro
Gennaio 6th, 2020
Lasagne bianche goccia d’oro La ricetta delle lasagne bianche goccia d’oro purtroppo è stata quasi dimenticata; quella che viene divulgata sui vari media non ha nulla a che vedere con
Dicembre 8th, 2019
Antipastini brasiliani Granchi ripieni Difficoltà media Preparazione: 50 minuti; cottura: 45 minuti; 610 calorie/porzione Dosi per 6 persone: 500 g di polpa di granchio o di granseola • 6
L’angolo del mangiare sano
5) Dal Piemonte: due proposte di primi a contrasto
TIMBALLETTI DI POLENTA CON BAGNACAUDA. Tempo di preparazione: un'ora. Per 4… Leggi il seguito…
Peperoncino: proprietà e salse d’ostriche e al curry
Il peperoncino ha sempre rappresentato… Leggi il seguito…
Erbe aromatiche: essenziali nel mangiar sano
Preziose per risolvere molti problemi di salute… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
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Spaghetti saporiti e coniglio all’aceto balsamico
Spaghetti saporiti e coniglio all’aceto balsamico È necessario tenere presente che in commercio si trovano due tipi d’aceto che si avvalgono dell’appellativo di “balsamico”. Uno è di produzione industriale, non è sottoposto a invecchiamento e deriva dall’aceto cotto cui vengono aggiunti zucchero caramellato e sostanze aromatiche varie. L’altro è quello “tradizionale” che, a differenza dell’aceto di vino prodotto con il vino, nasce dal mosto d’uva invecchiato almeno dodici anni in 12 botticelle dove ogni anno, a partire dalla prima viene versato, a scalare.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…
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