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Salse per primi e secondi Salsa «bearnese» fredda Ingredienti: burro, 250 gr, aceto bianco,1 di; scalogni, 2; 4 tuorli d’uovo: dragoncello fresco o secco tritato, 1 cucchiaino; pepe appena
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Aprile 27th, 2019
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Insalata al formaggio di pecora e olive INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 cipolla piccola 5 pomodori 1 cetriolo, 3 peperoni variopinti (ad es. rosso, giallo e verde) 250 g di formaggio di pecora o Feta mezzo vasetto di origano fresco (oppure 1 cucchiaio da tavola di origano essiccato) 75 g di olive ripiene di peperoni Sale Pepe 5-6 cucchiaio da tavola di aceto di vino bianco 6-8 cucchiaio da tavola di olio d’oliva, 4 peperoncini dolci sott’olio, Basilico per guarnire Sbucciare la cipolla e tagliare finemente.
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