rifreddo
18 Gennaio, 2020
Rifreddo bolognese II rifreddo indica una qualsiasi preparazione cucinata in anticipo e servita poi fredda. In questo caso si tratta di un ricco antipasto o di un secondo piatto di
Posts Categorized:
Cucinare in anticipo
salsa
27 Aprile, 2019
Salse per primi e secondi Salsa «bearnese» fredda Ingredienti: burro, 250 gr, aceto bianco,1 di; scalogni, 2; 4 tuorli d’uovo: dragoncello fresco o secco tritato, 1 cucchiaino; pepe appena
caponata
27 Aprile, 2019
Come conservare Caponata: Ingredienti: Melanzane 2kg; peperoni (rossi, verdi, gialli) 1,300 hg; pomodori, 800 gr; cipolle3 medie; aglio 2-3 spicchi; olive verdi snocciolate e tagliate, 200 gr; capperi freschi o
L’angolo del mangiare sano
Feste di Natale e Anno Nuovo L'anno ha affidato al… Leggi il seguito…
TORTE DI RISO ED ALTRI DESSERT
Anche al momento del dolce, il riso rivela la sua… Leggi il seguito…
Il pepe (Piper nigrum.) appartiene alle Piperacee,… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
La spesa di novembre: carni e pesce
Carni e pesce. Nelle diete a contenuto calorico basso, come quelle dimagranti, si possono fare delle riduzioni dei glucidi o zuccheri come dei grassi, ma non delle proteine. Un punto da tenere presente, per quanto riguarda le proteine, è che la quantità giornaliera di origine animale deve essere minima, preferire sempre, legumi, cereali, verdure, frutta fresca e frutta secca, pesce, per i suoi contenuti di omega3 antinvecchiamento, perché più sano e meglio utilizzabili dal nostro organismo.
Andar per funghi
Funghi con polenta e uova e informazioni sui funghi coltivati
Parliamo di funghi coltivati La coltivazione artificiale dei funghi ha interessato fin dai tempi antichi e ad essa l'uomo si… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…
Commenti recenti