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Conserva tutto

Redazione
Conserve di verdura: norme generali (2)
Maggio 8th, 2019
Conserve di verdura: norme generali Sterilizzazione La verdura al naturale si può conservare con il sistema della sterilizzazione e con la tinda­lizzazione. La sterilizzazione si ottiene facendo bollire i vasi
Redazione
conserve
Conserve di verdura: norme generali (1)
Maggio 8th, 2019
Conserve di verdura: norme generali Calendario della verdura da conservare: Gennaio: cavolfiori, verze, carciofi Febbraio: cavolfiori, verze, carciofi, spinaci Marzo: scorzonera, sedani, cavolfiori Aprile: piselli, asparagi, carote Maggio: asparagi, carciofi,
Redazione
confetture
CONFETTURE DI FRUTTA FRESCA
Aprile 3rd, 2019
CONFETTURE DI FRUTTA Pesche in confettura Ingredienti: per ogni chilo di polpa di pesche mature e sode: 700 g di zucchero; il succo di mezzo limone. Preparazione:1 Lavare le pesche
Redazione
aceto
Aceti medicinali e cosmetici
Marzo 31st, 2019
ACETI MEDICINALI Partendo dal presupposto che tutte le erbe hanno in sè qualche virtù più o meno benefica,  gli aceti, qualora vengano aromatizzati con erbe medicinali, possono essere definitianche loro
Redazione
Frutta
Frutta sotto spirito
Marzo 9th, 2019
La frutta sotto spirito viene servita generalmente in coppette individuali con due cucchiaini del liquore contenuto. Alcuni tipi di frutta, in particolare l’uva e i lamponi, sono anche adatti ad
Redazione
Aceto di vino: come aromatizzarlo in casa
Marzo 1st, 2019
Aceto aromatico di vino   L’aceto si presta a essere aromatizzato in vari modi: arricchito di erbe profumate può esaltare il sapore di un’insalata, di una salsa, di un intingolo,
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carote
Dado da brodo vegetale casalingo: è più sano ed economico !
Agosto 20th, 2013
      L’utilizzatissimo dado industriale, contiene ingredienti controversi che qualche volta è meglio evitare Come realizzare insaporitori con ingredienti  naturali senza l’aggiunta di grassi ed esaltatori di sapidità: glutammato