cocktail
Giugno 30th, 2019
Angel’s it Kocktail al cioccolato Ingredienti: ml. 60 di crema di cacao scura; ml. 60 di maraschino ml. 60 di panna; 1 ciliegia sotto spirito Preparazione Versare nei bicchieri in
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Conserva tutto
Giugno 10th, 2019
Essiccare frutta al sole: fichi, pomodori, prugne, albicocche, funghi Metodo antico e attuale per conservare frutta e ortaggi a lungo (circa un anno), l’essiccazione, pur nella semplicità della procedura, richiede
confetture
Giugno 4th, 2019
Confetture e marmellate con frutti nostrani Confettura di albicocche 500 g albicocche, zucchero Snocciolate le albicocche, pesatele e affettatele. Preparate uno sciroppo facendo bollire adagio per una decina di
Frutta
Maggio 31st, 2019
Essicchiamo la frutta al sole Metodo antico e attuale per conservare frutta e ortaggi a lungo (circa un anno), l’essiccazione, pur nella semplicità della procedura, richiede alcune cautele e condizioni
marmellata
Maggio 12th, 2019
Le ore della marmellata La marmellata è facile da inserire nei menu quotidiani, perché sempre pronta, energetica, digeribile: un vero jolly gastronomico. E non esistono problemi di “quando”, ogni momento
marmellate
Maggio 10th, 2019
La marmellata è buona e fa bene alla salute! C’è oggi una tendenza netta a consumare meno dolci a fine pasto, che provocano un rallentamento della digestione, e a
Maggio 9th, 2019
Carciofi cosa sono La produzione massima va da ottobre a giugno. I carciofi da conservare devono avere le foglie centrali ben chiuse e senza alcun segno di avvizzimento, inoltre non
L’angolo del mangiare sano
Oltre alla salute, le erbe possono far bene per l’estetica.… Leggi il seguito…
Le dosi di ogni ricetta sono per 4 persone, ad… Leggi il seguito…
Nella cucina degli altri Paesi, il riso spesso diventa portata… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Bimbi allergici: vita dura senza dolcetti
DUE TERZI DELLE REAZIONI GRAVI AVVENGONO A SCUOLA Studio italiano: uno su quattro quando va a casa di amici porta con sé qualcosa di “sicuro” da mangiare Niente festicciole di classe: una fetta di torta è un pericolo, se dentro c’è la crema di nocciole, né si può addentare un biscotto se contiene l’uovo.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…
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