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Conserva tutto

Redazione
marmellata
Le ore della marmellata
Maggio 12th, 2019
Le ore della marmellata La marmellata è facile da inserire nei menu quotidiani, perché sempre pronta, energetica, digeribile: un vero jolly gastronomico. E non esistono problemi di “quando”, ogni momento
Redazione
marmellate
La marmellata fa bene alla salute!
Maggio 10th, 2019
La marmellata è buona e fa bene alla salute!   C’è oggi una tendenza netta a consumare meno dolci a fine pasto, che provocano un rallentamento della digestione, e a
Redazione
Carciofi: ricette per conservare e consumare
Maggio 9th, 2019
Carciofi cosa sono La produzione massima va da ottobre a giugno. I carciofi da conservare devono avere le foglie centrali ben chiuse e senza alcun segno di avvizzimento, inoltre non
Redazione
Conserve di verdura: norme generali (2)
Maggio 8th, 2019
Conserve di verdura: norme generali Sterilizzazione La verdura al naturale si può conservare con il sistema della sterilizzazione e con la tinda­lizzazione. La sterilizzazione si ottiene facendo bollire i vasi
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conserve
Conserve di verdura: norme generali (1)
Maggio 8th, 2019
Conserve di verdura: norme generali Calendario della verdura da conservare: Gennaio: cavolfiori, verze, carciofi Febbraio: cavolfiori, verze, carciofi, spinaci Marzo: scorzonera, sedani, cavolfiori Aprile: piselli, asparagi, carote Maggio: asparagi, carciofi,
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confetture
CONFETTURE DI FRUTTA FRESCA
Aprile 3rd, 2019
CONFETTURE DI FRUTTA Pesche in confettura Ingredienti: per ogni chilo di polpa di pesche mature e sode: 700 g di zucchero; il succo di mezzo limone. Preparazione:1 Lavare le pesche
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aceto
Aceti medicinali e cosmetici
Marzo 31st, 2019
ACETI MEDICINALI Partendo dal presupposto che tutte le erbe hanno in sè qualche virtù più o meno benefica,  gli aceti, qualora vengano aromatizzati con erbe medicinali, possono essere definitianche loro
Redazione
Aceto di vino: come aromatizzarlo in casa
Marzo 1st, 2019
Aceto aromatico di vino   L’aceto si presta a essere aromatizzato in vari modi: arricchito di erbe profumate può esaltare il sapore di un’insalata, di una salsa, di un intingolo,