croissants e camembert
2 Febbraio, 2020
Croissants ed omelettes per accompagnare una colazione alla francese CROISSANTS Ingredienti per circa 12 croissants: 300 g di farina, 2 dl. di latte (un bicchiere da acqua colmo), 100 g
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Colazione
colazione
1 Febbraio, 2020
Due ricette dolci, per accompagnare una colazione italiana con te, latte e caffè TRECCIA DOLCE Ingredienti per 6 persone 35 g di lievito di birra, 800 g di farina, 4
Brunch
31 Gennaio, 2020
Brunch mediterraneo (colazione- pranzo italiana) Bruschetta al pomodoro, Frittata di erbette, Pane di zucchini, Formaggio alla pera, Dolce alle nocciole Ingredienti per 4 persone Bruschetta al pomodoro 4 fette di
1 Gennaio, 2020
Colazione di mezzogiorno per ospiti in montagna Vol-au-vent con fonduta • Gnocchi con spinaci e ricotta • Pasticcio di polenta • Fagiano al cognac Insalata di pere e formaggio •
cioccolata
3 Novembre, 2019
Colazione italiana Cioccolato in tazza Ingredienti per 4-6 persone: 100 g di cacao amaro in polvere, 100 g di zucchero, 1 litro di latte 1 cucchiaino di fecola, qualche cucchiaio
colazione dolce
15 Ottobre, 2019
Prima colazione, dolce Gelatina di mele Ingredienti: per 4 persone; 2 kg mele selvatiche un po’ acerbe; zucchero: lavate le mele, mettetele intere in una pentola con 1 litro di
toast
14 Ottobre, 2019
Prima colazione, “salata” I toast. A seconda dello spessore in cui il pane (mai troppo fresco), viene affettato e a seconda del tipo di calore al quale viene poi esposto
L’angolo del mangiare sano
La miristica (Myristica fragransj è una pianta originaria delle… Leggi il seguito…
ANCHO: triangolare, lungo 8-10 cm, bruno-rossastro, se essiccato; il sapore… Leggi il seguito…
La pianta da cui si ricava l'anice stellato (Illicium… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Cucinare col miele: palline di burro e arancio
Cucinare col miele: palline di burro e arancio Per dosare il miele, lo si può misurare a cucchiai: un cucchiaio… Leggi il seguito…
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Sciroppi e liquori di frutta fatti in casa
Sciroppi e liquori di frutta Gli sciroppi Sono indicati per preparare bevande con la proporzione di metà sciroppo e metà acqua e ghiaccio. Sono preziosi per preparare granite e gelati e per la guarnizione finale, naturalmente usati puri. Particolari aperitivi a base di vino spumante possono essere addolciti e colorati dall’aggiunta di sciroppo di ribes o di lamponi; le proporzioni sono:
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Come fare una perfetta tazza di té e un Toddy alla mela
Una perfetta tazza di té Acquistate sempre té di ottima qualità. Provate diverse varietà per cambiare ogni tanto il gusto… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…
Andar per funghi
A caccia di funghi: come cercarli e cogliere solo quelli buoni
A caccia di funghi Andar per funghi può essere utile e divertente, ma è opportuno conoscere alcune regole particolarmente preziose:… Leggi il seguito…
Funghi: Per un consumo in sicurezza. 1) Funghi: Per un consumo in sicurezza 2) Funghi: per un consumo in sicurezza 3) Funghi? consigli… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…
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