arrosti
Maggio 25th, 2015
La Campania sotto il profilo enologico è interessante e nota fin dall’antichità per la produzione di famosi vini rossi e bianchi. La vite è largamente coltivata sia in coltura
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Campania vini e cucina
Cucina
Maggio 25th, 2015
Colorita, lussureggiante, la Campania si protende dall’Appennino verso l’azzurro del Tirreno. La luminosità del cielo, l’ubertosità del suolo, la ricchezza delle acque sono elementi tipici di questa regione: una terra
Fornelli & Salute
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Benefici per la salute dalla frutta a guscio
l’infarto del miocardio, l’ictus e la sindrome metabolica, sono stati oggetto di recenti studi scientifici che hanno dimostrato infatti i benefici del consumo regolare di frutta a guscio, non solo sulla salute cardiovascolare, ma anche su diabete, funzione cognitiva, arteriosclerosi, sindrome metabolica, biomarcatori di infiammazione, ecc. Inoltre il consumo di frutta a guscio, tra cui i pistacchi, non è associato ad un rischio maggiore di aumento di peso, ma anzi è una fonte di preziosi nutrienti. I risultati di questi studi sono stati presentati nel corso dell’International Congress of Nutrition che si è tenuto a Granada, in Spagna nel corso del quale è stata presentata anche una ricerca della Università Rovira Virgili, di Tarragona, in Spagna, presentata durante un convegno europeo sull’obesità che si è tenuto a Sofia, in Bulgaria.
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