Novembre 13th, 2018
Fitoterapia. Conosciuto fin dall’antichità per l’alimentazione del bestiame è oggi un ingrediente prezioso. Il suo successo deriva non solo dal gusto ma anche dai benefici salutari che procura. II suo nome
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Agroalimentare
funghi
Novembre 11th, 2018
Fiera Internazionale d’Alba: Asta Mondiale del Tartufo Bianco Il profumo di tartufo, il respiro di un territorio, la solidarietà sono gli elementi di uno degli appuntamenti più attesi della Fiera Internazionale
carote
Settembre 9th, 2018
Settembre: un mese utile per preparare marmellate e salse di pomodoro. L’estate sta volgendo al termine e con Settembre porta sulle nostre tavole tanti prodotti stagionali tipici di questo periodo.
Febbraio 10th, 2018
Fare la lista della spesa, leggere attentamente la scadenza sulle etichette, verificare quotidianamente il frigorifero dove i cibi vanno correttamente posizionati, effettuare acquisti ridotti e ripetuti nel tempo, privilegiare
Acqua
Luglio 6th, 2017
Da Luglio in tutta la stagione estiva, la spesa migliore deve prevedere pomodori, zucchine, barbabietole, bietole, carote, piselli , porri, zucche, peperoni . E poi per quanto riguarda la frutta:
biologico
Giugno 19th, 2017
Segue Mangiare biodiversità per difendere il futuro del pianeta. Rivoluzione biologica. LA NATURA CHE PARLA. La biodiversità va difesa, come da anni prevedono convenzioni e trattati internazionali, definiti in ambito delle
api
Giugno 18th, 2017
Mangiare biodiversità difende il futuro del pianeta. Nel Tirolo austriaco c’è un istituto agrario fondato più di 100 anni fa che, alla sua fondazione, ha raccolto campioni di tantissimi tipi
L’angolo del mangiare sano
E' in programma un evento speciale, come un Battesimo,… Leggi il seguito…
Piante medicinali: la farmacia del buon Dio a volte fa miracoli
Piante medicinali: la farmacia del buon Dio a volte fa… Leggi il seguito…
1) Due primi insoliti, di patate e di polenta con il tocco raffinato del tartufo
….e finalmente il Pranzo di Natale! Fatto con 37 ricette… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Olio extravergine alleato contro il tumore
Lo afferma lo studio di un team di ricerca dell’Ateneo di Siena (ANSA) – – L’olio extravergine di oliva di qualità potrebbe rivelarsi un importante alleato nella lotta contro i tumori, specie nel caso del cancro al colon. A dirlo una ricerca dell’Università di Siena, presentata oggi nella sede della Regione Toscana a Firenze. Lo studio, realizzato da un team coordinato dalla professoressa Marina Ziche insieme alle ricercatrici Sandra Donnini ed Erika Terzuoli, ha evidenziato che ”l’olio extravergine di oliva è una delle principali fonti di polifenoli, un gruppo di sostanze chimiche con proprietà antiossidanti e potenziali benefici effetti sulla salute umana.
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…Vin Brulè e Punch di Brandy al rum
Bevande calde alcoliche Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che la sera della… Leggi il seguito…
Andar per funghi
Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini
Funghi: gnocchi del boscaiolo e cappelle fritte di porcini Ingredienti per quattro persone: Kg. 1,200 di patate a pasta gialla,… Leggi il seguito…Andar per funghi: Crostini al ragù di funghi, Patè di funghi
Andar per funghi. Un sano e piacevole passatempo al quale negli ultimi anni si dedicano sempre più persone. Una passeggiata… Leggi il seguito…
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