Novembre 13th, 2018
Fitoterapia. Conosciuto fin dall’antichità per l’alimentazione del bestiame è oggi un ingrediente prezioso. Il suo successo deriva non solo dal gusto ma anche dai benefici salutari che procura. II suo nome
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Agroalimentare
funghi
Novembre 11th, 2018
Fiera Internazionale d’Alba: Asta Mondiale del Tartufo Bianco Il profumo di tartufo, il respiro di un territorio, la solidarietà sono gli elementi di uno degli appuntamenti più attesi della Fiera Internazionale
carote
Settembre 9th, 2018
Settembre: un mese utile per preparare marmellate e salse di pomodoro. L’estate sta volgendo al termine e con Settembre porta sulle nostre tavole tanti prodotti stagionali tipici di questo periodo.
Febbraio 10th, 2018
Fare la lista della spesa, leggere attentamente la scadenza sulle etichette, verificare quotidianamente il frigorifero dove i cibi vanno correttamente posizionati, effettuare acquisti ridotti e ripetuti nel tempo, privilegiare
Acqua
Luglio 6th, 2017
Da Luglio in tutta la stagione estiva, la spesa migliore deve prevedere pomodori, zucchine, barbabietole, bietole, carote, piselli , porri, zucche, peperoni . E poi per quanto riguarda la frutta:
biologico
Giugno 19th, 2017
Segue Mangiare biodiversità per difendere il futuro del pianeta. Rivoluzione biologica. LA NATURA CHE PARLA. La biodiversità va difesa, come da anni prevedono convenzioni e trattati internazionali, definiti in ambito delle
api
Giugno 18th, 2017
Mangiare biodiversità difende il futuro del pianeta. Nel Tirolo austriaco c’è un istituto agrario fondato più di 100 anni fa che, alla sua fondazione, ha raccolto campioni di tantissimi tipi
bambini
Giugno 8th, 2017
Informazione pubblicitaria Pediatri, esperti nel campo dell’immunologia, endocrinologia e scienze dell’alimentazione, negli ultimi dieci anni hanno aperto nuovi ed importanti fronti di conoscenza sulle proprietà del Parmigiano Reggiano nell’alimentazione di
L’angolo del mangiare sano
Xanthoxylum piperitum (fagara) è il nome di un pìccolo albero… Leggi il seguito…
La pianta dello zafferano (Crocus sativus.),… Leggi il seguito…
FUNGHI “MINORI”. NON TRASCURIAMOLI: SONO PRELIBATI
Segue “Stagione di funghi: raccolta in sicurezza”. Accanto… Leggi il seguito…
Api e Mieli
Come mangiano le Api ? L' ape operaia tende attraverso la trofallassi (scambio di cibo) a mantenere un'uniforme quantità e… Leggi il seguito…Cucinare col miele: pasta veloce con miele e salsiccia
API e miele. La danza scodinzolante dell'ape è in un certo senso il non plus ultra della comunicazione relativa alla… Leggi il seguito…
Millefiori o di acacia, agrumi, girasole e rododendro. Ma anche di castagno, eucalipto e tiglio. Insomma: miele. Un dono delle… Leggi il seguito…Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori
Le api produttrici di miele: crostini dai cinque colori II miele è un alimento che le api producono raccogliendo il… Leggi il seguito…
L’articolo scelto per te
Pochi carboidrati aumentano il rischio di aterosclerosi
I medici ripetono spesso che un’alimentazione come si deve, un’alimentazione equilibrata deve attingere più della metà dell’energia quotidiana dai carboidrati perché si tratta dell’energia più pulita che esista. Senza esagerare con i carboidrati semplici o troppo raffinati, che sono tipici della modernità, ma non facendone mancare l’apporto quotidiano. Certamente il consiglio di mangiare carboidrati complessi (pane e pasta soprattutto in Italia, ma anche riso o cuscus in altre tradizioni) in teoria sembra scontrarsi con il mantenimento di un corretto peso corporeo e con il rischio di sviluppare prima o poi sovrappeso/insulinoresistenza/diabete.
Andar per funghi
Funghi: in fricassea di pollo e come si conservano
Come si conservano i funghi La regola principale è assicurarsi della loro commestibilità e, subito dopo, fare un esame accurato… Leggi il seguito…Funghi con polenta e uova e informazioni sui funghi coltivati
Parliamo di funghi coltivati La coltivazione artificiale dei funghi ha interessato fin dai tempi antichi e ad essa l'uomo si… Leggi il seguito…Funghi: cosa sono e come si conservano,
Cosa sono i funghi Non sono propriamente delle piante, ma fanno parte di un raggruppamento biologico molto vicino al regno… Leggi il seguito…
Le nostre rubriche
Lunario delle semine e dei raccolti
Dizionario Alimentare
Bimbi e ragazzi
A tavola con piacere
Funghi: che passione
L’ora del tè
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta
Té, ingrediente di bevande calde, fredde, alcoliche, alla frutta Oltre a essere una bevanda conosciuta e apprezzata in tutto il… Leggi il seguito…Bevande calde alcoliche: punch e brulè
Bevande calde alcoliche: punch e brulè Vin Brulè E’ tradizione, in Inghilterra, offrire questa bevanda corroborante ai cantori infreddoliti che… Leggi il seguito…Il piacere del Tè: Orange Fizz e Té «brinato» agli agrumi
Bevande fredde non alcoliche Té «brinato» agli agrumi Questa bevanda gradevolmente rinfrescante, ovviamente è ideale per una calda giornate estiva… Leggi il seguito…
Bevande fredde non alcoliche Punch gelato al tè Una invitante preparazione, ideale per un incontro con amici per un tè… Leggi il seguito…
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