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Aceti e oli alimentari

Redazione
aceto balsamico
Scaloppe, agnello e cipolline al balsamico
17 Ottobre, 2019
Cucina modenese all’aceto balsamico Scaloppe al crudo Ingredienti: 400 g di filone di maiale, 4 cucchiai d’aceto balsamico, 100 g di farina, -1 tazzina di brodo, burro, olio extravergine d’oliva,
Redazione
aceto balsamico
L’aceto balsamico in cucina; pancotto al balsamico
5 Ottobre, 2019
L’aceto balsamico in cucina L’aceto balsamico, quello vero, si usa anzitutto in cucina, anche se, come nel caso dell’aceto di vino, esistono varie possibilità d’uso “terapeutico”: contro il mal di
Redazione
ceto
Aceto: preparazione casalinga
12 Settembre, 2019
Aceto: preparazione casalinga I gradi dell’aceto La legge stabilisce un’acidità minima, espressa in acido acetico, del 6% per gli aceti comuni e del 7% per quelli di qualità, con l’obbligo