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Aceti e oli alimentari

Redazione
aceto balsamico
Scaloppe, agnello e cipolline al balsamico
Ottobre 17th, 2019
Cucina modenese all’aceto balsamico Scaloppe al crudo Ingredienti: 400 g di filone di maiale, 4 cucchiai d’aceto balsamico, 100 g di farina, -1 tazzina di brodo, burro, olio extravergine d’oliva,
Redazione
aceto balsamico
L’aceto balsamico in cucina; pancotto al balsamico
Ottobre 5th, 2019
L’aceto balsamico in cucina L’aceto balsamico, quello vero, si usa anzitutto in cucina, anche se, come nel caso dell’aceto di vino, esistono varie possibilità d’uso “terapeutico”: contro il mal di
Redazione
ceto
Aceto: preparazione casalinga
Settembre 12th, 2019
Aceto: preparazione casalinga I gradi dell’aceto La legge stabilisce un’acidità minima, espressa in acido acetico, del 6% per gli aceti comuni e del 7% per quelli di qualità, con l’obbligo