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Aprile 2019

Redazione
Dado vegetale: come farlo in casa
Aprile 29th, 2019
Dado vegetale INGREDIENTI: gambi di sedano, 200 g; parmigiano reggiano,100 g.; carote 300 g.; pomodori,150 gr.; cipolle 150 gr.; zucchine 200 gr.; aglio 2 spicchi; 50 gr. di funghi secchi
Redazione
salsa
7 salse da preparare in anticipo: come conservare
Aprile 27th, 2019
Salse per primi e secondi  Salsa «bearnese» fredda   Ingredienti: burro, 250 gr, aceto bianco,1 di; scalogni, 2; 4 tuorli d’uovo: dragoncello fresco  o secco tritato, 1 cucchiaino; pepe appena
Redazione
Come fare una buona pizza
Aprile 24th, 2019
 Accorgimenti per fare una buona pizza Impariamo a cucinare. Qualunque sia la guarnizione, la pizza deve possedere determinate caratteristiche per poter essere veramente buona: elementi determinanti sono la pasta e
Redazione
Cucina
Pesi e misure in cucina
Aprile 22nd, 2019
PESI E MISURE IN CUCINA  Misurare gli ingredienti prescritti per una preparazione gastronomica è una operazione da non sottovalutare: infatti, molto spesso, dalla precisione con cui questo lavoro viene svolto
Redazione
cioccolata
Cioccolata: perchè fa bene alla salute
Aprile 21st, 2019
 Perchè la cioccolata fa bene Oggi la scienza ha dimostrato che questo alimento dalle straordinarie capacità nutritive, se assunto correttamente, può solo fare bene alla salute e all’umore di adulti
Redazione
torta di carciofi
Torta di carciofi, dentice, filetto con banane
Aprile 19th, 2019
Torta delicata, Trance di pesce all’italiana,  Filetto alle olive, Banane alla fiamma   COSA FARE… …il giorno prima del pranzo Pulite i carciofi per preparare la torta, cucinateli, chiude­teli nella