Oggi la scienza ha ampiamente dimostrato che il cioccolato oltre a non essere più un peccato di gola, è un alimento dalle straordinarie capacità nutritive che, se assunto correttamente, può solo far bene  alla salute, e all’umore delle persone. Questo salutare cake al

MINI SOUFFLÉ GELATI DI FRAGOLE

Le insalate contribuiscono in maniera sana alla alimentazione giornaliera come antipasto, come contorno o, come queste che, pur se un poco impegnative, possono sostituire la pietanza principale.  Insalata di verza rossa e carote con petto di anatra Difficoltà: Impegnativo;

Bigné tartufati   Lo chef Pascal Niau si definisce il direttore d’orchestra della “Maison Dallayou” di Parigi. E non è un’esagerazione, in effetti, ben centodieci persone obbediscono alla sua bacchetta e l’aiutano a mettere a punto quella che

Menù calibrato con finale al cioccolato Volete godervi senza rimorsi una cena raffinata che si conclude con un sontuoso dessert di cioccolato? Nessun problema: La Salute bolle in pentola ha studiato un menù “calibrato” in cui il totale delle calorie non supera

Ricordiamo la ricetta del pasticcere parigino Gaston Lenòtre per il quale la pasticceria è sempre stata una cosa molto seria, convinzione con la quale, in trent’anni di attività, ha trasformato la sua piccola pasticceria di rue d’Auteuil, in una impresa a livello

FROLLINI ALL’INGLESE   Fragranti, nutrienti, delicati: i frollini sono i biscotti passepartout di ogni colazione. Questi sono “fatti in casa”   FROLLINI ALL’AMARENA Difficoltà media; tempo, 1 ORA CIRCA, CALORIE: 580 a testa Occorrente per 4

Pizza di polenta Facile. Preparazione, 15 minuti; cottura, 35 minuti; 305 calorie/porzione Dosi per 6 persone: 125 g di farina di mais bianca, (in mancanza di farina di grano duro) 125 g di pomodori secchi sott’olio, 10 steli di erba cipollina, 8 rametti di prezzemolo,