La polenta: ricetta classica e al coniglio 1)- La farina giusta: la polenta tradizionale  si prepara con farina di mais gialla: La farina a grana grossa con cui si ottiene una polenta soda, è più usala nell’Italia settentrionale, quella a grana fine, che dà una pol

Insalata variopinta con Feta e verdure TEMPO DI PREPARAZIONE: circa 40 minuti A PORZIONE: circa 320 kcal/1340 kj P22g, G17g, C16g INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 peperone giallo e 1 rosso, 1 zucchina, 3 carote, 250 g di funghi champignon, 1 mazzetto di timo, 3 Cucchiai di olio d

Insalata di pane, pomodori, rucola, olive Tempo di preparazione: circa 40 minuti Ingredienti per 4 persone: 1-2 spicchi d’aglio, 9 cucchiai da tavola di olio d’oliva, 12 sottili fette di baguette, 1 cucchiaio di maggiorana essiccata, 100 ml, di aceto di vino bian

Aspic di frutta tempo: 50 minuti difficoltà: nessuna calorie per porzione: 255 dosi per 4 persone: 700 gr di frutta fresca di stagione (fragole, albicocche, pesche, uva, susine, ecc.), 1 scatola piccola di ananas, il succo di 1 limone, zucchero; per la gelatina: 6 arance, 1

Torta al caffè Tempo occorrente: 1 h Ingredienti per 6 persone: 350 g di farina bianca; 170 g di zucchero; 120 g di burro; 2 uova; 3 tazzine di caffè ristretto; 1 cucchiaiata di brandy; 2 cucchiaiate di latte; 1 presina di sale; 1 bustina di vanillina; 1 bustina di lievito

Amaretti alle nocciole Tempo di esecuzione: 2 ore, più il tempo per lasciarli riposare Temperatura del forno: 125° sul termostato Difficoltà    • • •   Ingredienti: 240 gr di nocciole già sgusciate – 200 gr di zucchero -2 bianchi d’uovo –

Amaretti alle mandorle Tempo di esecuzione: 2 ore, più il tempo necessario per lasciarli riposare Temperatura del forno: 125° sul termostato Difficoltà  ••• Ingredienti: 200 gr di mandorle dolci – 50 gr di mandorle amare -200 gr di zucchero – 2 bianchi