Le ricette Bolognesi (e non solo) …

 

Tortellini Caratteristiche dei classici TORTELLINI DI BOLOGNA tortellini Ripieno del “vero Tortellino di Bologna”
tagliatelle al ragù bolognese RAGU’ CLASSICO BOLOGNESE larghezza tagliatella La larghezza della TAGLIATELLA BOLOGNESE…
lasagne verdi alla bolognese LASAGNE  VERDI ALLA BOLOGNESE tortelloni della vigilia TORTELLONI DA VIGILIA
zuppa imperiale ZUPPA IMPERIALE cotoletta alla bolognese COTOLETTA alla bolognese
fritto misto bolognese Gran fritto misto alla Bolognese Gran Bollito misto bolognese Gran Bollito misto bolognese
salsa verde bolognese Salsa verde alla Bolognese  Certosino di Bologna  Certosino di Bologna
Pinza montanara di Boloigna Pinza Montanara torta di riso o degli addobbi Torta di riso
(o Torta degli addobbi)
zuccherini montanari bolognesi Zuccherini montanari  torta ricciolina bolognese

Torta di Tagliatelle
Torta ricciolina

stampi in ferro CIACCI LIZZANESI  Pane di San Petronio  Pane di San Petronio
vitello trifolato alla bolognese Vitello trifolato alla bolognese  rosso

 

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