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Dolci

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bordi
BUDINO DI MELE
dicembre 22nd, 2014
Ingredienti: cinque mele ranette – zucchero g 280 – fecola g 40 – uvetta sultanina g 50 – mandorle g 50 – cinque uova – tre amaretti – due bic­chierini
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Aleatico
TORTA ALLA CREMA DI CAFFÈ
dicembre 22nd, 2014
Ingredienti: due pan di Spagna di g 350 ognuno – liquore a piacere.  Per la crema alle nocciole: dl. 8 di latte –zucchero g. 180 – farina g. 70 –
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albumi
BUDINO DI SEMOLINO
dicembre 22nd, 2014
Ingredienti: zucchero g 150 – semolino g 120 -uvetta sultanina g 100 – burro g 40 – tre uova -di 3 di latte – un limone – un bicchierino o
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albumi
TORTA INCAPPUCCIATA con le castagne
dicembre 22nd, 2014
Ingredienti – Per la pasta sfoglia: farina g 100 -burro g 100 – sale. Per il pan di Spagna:  zucchero g 100 – farina g 100 – quattro nova –
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Acqua
BUDINO DI CIOCCOLATO AL WHISKY
dicembre 22nd, 2014
   «Ingredienti – Per il budino: cioccolato fondente gr. 250 – burro gr. 120 – zucchero al velo g 110 – tre uova– otto savoiardi – dl.1 di Whisky. Per
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addensare
BAVARESE Al MANDARINI
dicembre 22nd, 2014
Ingredienti: cinque mandarini – zucchero g. zucchero in zollette g 50 – sei uova – mezzo di latte – mezzo litro di panna – quattro fogli di colla di pesce