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Latte, panna e mascarpone

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biscotti
Tre ricette al latte, panna, mascarpone
dicembre 20th, 2014
SPUMONE AL MASCARPONE Dosi per 6 persone: Ingredienti: mascarpone g 200 – gor­gonzola g 150 – 1/5 di panna – gherigli di no­ci g. 100 – poco Cognac.   Tagliate a  
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antipasti
PANNA E MASCARPONE
dicembre 20th, 2014
La panna è la parte grassa del latte che si ottiene per affioramento  della sostanza in superficie o per centrifugazione. Il suo impiego in cucina contribuisce ad arricchire di sostanze  
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alimento
LATTE: qualità e utilizzo
dicembre 20th, 2014
Del latte e dei suoi pregi ne parlano dietologi, pediatri, chimici; gran parte dell’industria alimentare (casearia, dolciaria ecc.) ruota intorno a questo meraviglioso alimento e anche in cucina esso assume
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arrosti
Latte, panna e mascarpone
dicembre 20th, 2014
CONSIGLI DELLA CUOCA .  Il latte, ingrediente utilissimo alla cuoca nella preparazione di moltissimi piatti, ha, nel suo impiego, alcune regole fisse che vanno rispettate per una perfetta e sana riuscita