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Cibi e bevande – vizi e virtù

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Perché no al vino rosso con il pesce
agosto 20th, 2012
LO STUDIO Il ferro, di cui è più ricco rispetto al «bianco», lascia un gusto spiacevole se si pasteggia con prodotti ittici – I giapponesi non sono esattamente i più
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Pausa pranzo: in declino il fast-food
agosto 20th, 2012
Gli europei in cerca di calma Gli italiani vogliono sedersi e mangiare pasta, spagnoli prosciutto, i francesi formaggio Abbasso il panino, viva la pasta. I lavoratori italiani non ne possono
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Grana Padano: versione vegetariana
agosto 20th, 2012
Dedicato a vegani e islamici, ecco che arriva il formaggio stagionato realizzato con caglio di origine vegetale: scoprine di più su Sapori e Ricette. Negli ultimi anni, da parte delle
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Al cinema con popcorn e bibita
agosto 20th, 2012
USA peggio che andare in un fast-food Il binomio può corrispondere a quasi 1200 calorie e a una quantità di grassi saturi pari a quelli che dovremmo assumere in tre
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L’influenza A e il business delle uova
agosto 20th, 2012
SVELA UN LIBRO Il virus che serve per preparare il vaccino viene coltivato sulle uova embrionate di pollo Dietro l’influenza A non c’è solo il business dei vaccini e dei
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La mela che rimane croccante per mesi.
agosto 20th, 2012
IN VENDITA FRA UN ANNO  L’hanno ottenuta scienziati australiani La mela rossa che la strega cattiva diede a Biancaneve era bella e croccante e questo spinse la poveretta a darle
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INTOLLERANZA AL LATTOSIO
agosto 20th, 2012
La sua diffusione è inferiore a quanto si pensava: come si riconosce Secondo uno studio pubblicato su «Nutrition Today» la prevalenza dell’intolleranza al lattosio è inferiore a quanto stimato fino
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Sale e bevande dolcificate fanno male ai reni
agosto 20th, 2012
LO STUDIO Due o più lattine al giorno accelerano inesorabilmente il deterioramento dei reni, ma solo se nella bibita ci sono dolcificanti artificiali e non semplice zucchero In inglese, sembrano