Uovo sodo


Gallina ovarola

Per questa preparazione, è bene iniziare a contare il tempo dal momento in cui si gettano le uova nell’acqua che…

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Uovo in camicia o affogato


Uovo in camicia o affogato

Per questa cottura la pentola deve essere larga, l’acqua salata con aggiunta di uno o due cucchiaini di aceto bianco…

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Uovo fritto o all’occhio di bue


Uovo fritto all'occhio di bue

In Lombardia si dice uovo in cereghin. Sotto questa voce vanno le uova fritte nel tegamino o in padella con…

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Uova strapazzate alla messicana


uova alla messicana

Dosi per 4 persone Ingredienti: 5 uova, 2 pomodori ben maturi, 1 cipollina,1 peperoncino verde piccante, burro, sale Valori nutrizionali…

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Uovo fritto o all’occhio di bue


uovo fritto

Ricette. In Lombardia si dice uovo in cereghin. Sotto questa voce vanno le uova fritte nel tegamino o in padella…

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UOVO BARZOTTO


uovo barzotto

Anche per l’uovo barzotto (o bazzotto, o mal letto, in francese e nella cucina internazionale oeuf mollett) introdurre l’uovo nell’acqua che…

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UOVO AL PIATTO


uova al piatto

Ungere un tegamino con 10-15 g di burro, farvi scivolare le due uova precedentemente rotte in un piatto per verificarne…

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UOVO ALL’OSTRICA


uovo all'ostrica

Naturalmente deve essere freschissimo e di ottima qualità, perché l’uovo va consumato crudo. Rompere il guscio eliminare il bianco,  e…

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UOVO ALLA COQUE


uovo alla coque

Comunque si decida di farle, le uova alla coque  sono facilmente digeribili e ideali per la prima colazione, ma attenzione…

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Senza categoria

Infertilità maschile: inquinamento prima causa

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ANSA.  Cuoco e operaio professioni a rischio- bene dieta mediterranea- E’ l’inquinamento atmosferico la prima causa di infertilità negli uomini. Secondo i dati in possesso dei ricercatori, il numero degli spermatozoi presenti nel liquido seminale negli ultimi
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Salute e medicina

Alleati della salute (2): minerali ed oligoelementi

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  Segue Alleati della salute (1) Vitamine. Gli oligoelementi o sali minerali sono mi­cronutrienti che assicurano alcune funzioni cellulari vitali (tra cui l’attivazione degli en­zimi cellulari e il trasporto di ossigeno), oltre a favorire la formazione- di .tessut
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Salute e medicina

Alleati della salute (1): Vitamine

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Vitamine, minerali, oligoelementi. Una, delle strategie per favorire la longevità in forma e in salute, consiste nell’assunzione   regolare   di micronutrienti essenziali per le cellule e i tessuti, come le vitamine e i sali minerali. Per garantire e ottimizzare i
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Salute e medicina

Esami prima di ammalarsi: futuro della salute

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  E’ stata sviluppata una tecnica che “anticipa”tumori . All’Istituto europeo di oncologia, Ieo, di Umberto Veronesi, è stata sperimentata una metodica avanzata di risonanza magnetica, in grado di rilevare i tumori prima del loro sviluppo, cioè qua
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