mensa scolasticaCONSUMI:  4,6 MLN DI ITALIANI IN MENSA-  Uno su  quattro, le boccia.  Piu’ di un italiano su quattro (26%) ritiene scarsa la qualità del cibo offerto nelle mense. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixe’ a commento del grave caso di intossicazione dei trentacinque scolari dell’Istituto comprensivo “Pitre’ Manzoni” di Buseto Palizzolo (Tp), sul quale sono intervenuti i carabinieri dei Nas.

  Sono 4,6 milioni di italiani che costretti per motivi di studio o di lavoro a mangiare in mensa.  I dati delle indagini segnalano grandi margini di miglioramento per la ristorazione collettiva che, però,  non sembra garantire un livello adeguato di qualità e sicurezza del cibo offerto. Come dimostrano anche i frequenti allarmi.

La ristorazione collettiva nelle mense incide sulla qualità  dell’alimentazione, sulla salute  e quindi sulla vita di milioni di cittadini. Nel caso delle mense universitarie e scolastiche, vengono coinvolte persone in età evolutiva e persone molto giovani. Per assicurare il miglior rapporto prezzo/qualità, ma anche per educare le nuove generazioni la Coldiretti sollecita a privilegiare nelle mense i cibi locali a km 0 che valorizzano le realtà produttive locali e riducono i troppi passaggi intermedi dietro i quali più elevato è il rischio di frodi, sofisticazioni e adulterazioni.

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